關於非遺，秦雲也在網上偶爾看到一些新聞。
比如後繼無人，比如生存空間擠壓，比如文化認同弱化等等。
尤其是後繼無人這個危機，是非遺傳承斷層最首接的生存危機。因為多數非遺技藝依賴口傳心授、師徒相承，且學習週期長、見效慢，同時非遺傳承人的經濟收入普遍較低，僅靠收益難以維持體面的生活，導致願意全職投身傳承的人越來越少。
許多老匠人年事己高，手藝面臨人亡藝絕的窘境。
比起這些，胡冰冰他們的古法豆腐還算是相當好了。起碼有收益，伴隨著壽縣旅遊業的興旺，他們這些古法豆腐的繼承人也能活得非常不錯。
若是做的好了，跟上流量時代的步伐，收益就更不用說了。
就他所知，己經有好些被定為非遺的技藝己經徹底失去了傳承人。
秦雲對於繼承非遺，或者傳播非遺跟大多數普通人一樣，對於一些有意思的技藝，自然覺得傳承下去會更好，但對於一些他覺得沒用的或者沒意思的，則認為斷了也就斷了。
好比剪紙、皮影，這種非遺的傳播，能讓世界看到中國文化的魅力，避免全球趨同，有民族自信和文化的力量在其中，自然要好好傳播、好好繼承。
可有一些他覺得完全沒有任何意義，比如什麼活禽雕刻、生畜烙印以及一些封建糟粕，更有一些為了非遺而‘造出來’的，既沒有歷史沉澱，也沒有文化核心，完全就只是打著非遺的噱頭，這種就更加可惡了。
胡冰冰家的非遺古法豆腐，從選豆、泡豆、點膏，每一步都講究慢工出細活，這種精益求精的態度，是浮躁時代裡難得的品質。
最重要的是，這類非遺專案，跟人的‘食’有關，自然值得繼承和發揚。
胡冰冰看著門口的路虎衛士，口水都要流下來了。
“學長，這可是我的夢中情車，你竟然拿下了，太了不起了。”
秦雲看著這小子大呼小叫的樣子，豪爽地將鑰匙一扔：“自己開去，別給我撞了就行。”
“多謝學長。”
胡冰冰大喜，接過鑰匙就竄上了汽車，隨著發動機轟鳴，車子‘嗖’的一下子跑遠了。
“小秦啊，阿姨這樣叫你可以吧？”
胡冰冰的母親端著吃喝走到門口，放在了一旁的桌子上。
“阿姨，您怎麼叫都成。”
“冰冰這孩子朋友不多，不過我倒是經常聽他說起小秦你。”
“哦？他都怎麼說我的，阿姨。”
“呵呵，他總說小秦你幫他的事，什麼幫他找校外的實習工作，幫他做課題之類的，我也不是很聽得懂，不過看得出來，這孩子對你還是很感激的，今兒個知道你來壽縣，可把他高興的。”
“哈哈哈……沒辦法，冰冰長得跟實際性格相差太多了，不知道的人可不知道跟他怎麼相處。”
想到兒子的性格和長相，胡冰冰母親也有些無奈。
偏生一副粗糙的模樣，卻又心思細膩，連說話聲音都柔柔弱弱、細聲細語的，這種反差初見倒也只覺得好玩，但時間久了，真的很難會有人願意與之來往。
男的覺得死娘炮，滾遠點；女的覺得你死娘炮，一點男子氣概都沒有，白瞎了那張兇悍的臉。
一說起這個，胡冰冰母親就愁的要死。
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