《年代1978:北疆流民種田逆襲》第65章 羊肉餃子(1)

作者:食肆er·2個月前

第65章 羊肉餃子醒好的麵糰揉得光滑柔韌,揪成小面劑,陸野拿過擀麵杖,手底下三轉兩轉,一張薄圓皮就出來了,又圓又勻,中間厚邊緣薄。他把皮子託在掌心,舀一勺羊肉餡放在正中間,十指一收一捏,一個飽滿圓鼓的餃子就碼在了蓋簾上,褶子整齊緊實,滴水不漏。

石頭在旁邊看了幾眼,也擼起袖子上手試了幾個,包出來的餃子有的歪。有的癟,褶子大小不一,歪歪扭扭的。陸野看了兩眼,實在看不下去了,把擀麵杖遞到他手裡:“你去擀皮兒吧,我來包。你擀的麵皮還湊合,包餃子這活兒你真不行。“

石頭嘿嘿一笑,換了位置蹲在那兒擀皮子。兩人手底下都沒停,配合默契,一個擀一個包,不到一頓飯的工夫,蓋簾上就碼了滿滿兩排大幾十個餃子,白白胖胖的,整整齊齊地排著,光是看著就讓人心裡頭高興。

“石頭,去廚房燒鍋水,水開了就下餃子。“陸野站起來活動了一下手腕,“煮餃子不用教吧?水開了下鍋,用勺背推一推別粘底,點三遍涼水,餃子全浮起來就能撈了。“

石頭應了一聲,抱著蓋簾跑到廚房去了。這邊陸野把熬了兩個多鐘頭的羊肉湯也盛了出來,湯色奶白,飄著金黃色的油花,撒一把翠綠的蔥花,滴幾滴香油,又澆了一勺紅的辣椒油,熱氣騰騰地端上桌。

餃子上桌了,兩大盤,冒著白氣。蘸料也調好了,醋蒜汁裡擱了一點點醬油和香油,鹹酸鮮香。陸野又把那瓶散簍子酒拿出來,一人倒了一杯,酒液清澈,在杯子裡微微晃盪著,透著一股糧食的醇厚氣味,光這個味都不是後世工業酒能比的。

兩人在炕桌兩邊坐定,對面看了一眼,誰也沒急著動筷子,像是都覺得這頓來之不易似的。過了兩秒鐘,陸野先夾起一個餃子,蘸了料咬了一口,滾燙的湯汁湧出來,羊肉的鮮和蘿蔔的清甜在舌尖上交疊在一起,半點羶味都沒有,滿口都是醇厚的肉香。

石頭夾了一個塞進嘴裡,嚼了兩下,眼睛一下子就亮了,腮幫子鼓著含混不清地說:“嗯!好——好吃!這輩子,吃的最好吃的餃子!野哥你手藝真厲害啊!“

陸野笑著端起酒碗:“那是,來,喝口酒,潤潤。“

兩人碰了一下碗,抿了一口,酒辣乎乎的,順著喉嚨下去,把整個人從裡到外都熨開了一層。石頭又灌了一口羊湯,奶白的湯汁燙著舌尖,混著蔥香和胡椒的暖意,一下子滲到了四肢百骸。

吃飽喝足了,石頭放下碗,抹了抹嘴,長長地吐了一口氣,靠在炕被上,滿足得眼睛都眯起來了。

“野哥,這是我這輩子吃的最好的一頓飯。“石頭的聲音不大了,帶著一種酒後慣有的那種柔軟和坦誠,像是腦子裡的開關被那口酒擰鬆了,“就算以後天天啃窩頭,我也值了。“

陸野端著酒杯,看著他那副樣子,笑了,沒接他的話,自己又喝了一口:“想啥呢你個信球,這才哪兒到哪兒,是我們新的起點,後面日子還長,吃得比這好的還多著呢。“

石頭咧嘴笑了笑,但笑著笑著,臉上的笑意慢慢收了一些,變成了一種說不清道不明的東西。他低頭看著炕桌上的餃子,羊湯和散簍子,低聲說:“真得勁啊......要是天天都能這麼吃就好了。“

他頓了頓,聲音更低了些:“可是俺爹俺娘俺哥......還在老家呢。也不知道上次寄回去那錢收到了沒有。要收到了,他們舍不捨得買點肉吃。“

這句話說得輕,但在安靜的屋裡,每一個字都清清楚楚。石頭臉上還是笑著的,笑得卻不像剛才那麼暢快了。他像是把什麼壓了好久的東西,藉著這幾口酒的勁兒,輕輕地放了出來。

陸野沒接話,也放下了筷子。他不知道該怎麼說。原主的家人對他來說,還只是沒見過面的名字,他心裡沒有那種血脈相連的疼。但石頭不一樣,那些人是實實在在的爹孃,是一口鍋裡舀過飯的一家人。

過了一會兒,陸野才開口,聲音不高:“石頭,你不恨你家裡人嗎?讓你出來謀生,你那麼小,一個人跑這麼遠,他們也不管你死活。“

石頭愣了一瞬,然後搖著頭笑了:“野哥,咋會恨呢?那都是鬧災窮的,我爹我娘啥樣人我能不知道?我出來是我自己提出來的。當時家裡就那麼多糧,我多留一天,他們就多餓一天。我自個兒走出來,好歹他們能多喝一口粥。“

他頓了頓,又補了一句:“再說了,你也是自己出來的啊。咱倆命好,遇到了,你腦子好,帶著我把日子過成這樣了。老家那些其他人,沒有咱這運氣。“

陸野聽著,心裡頭被什麼東西輕輕地撞了一下。他以為自己穿過來這具身體,對原主的家人沒那麼深的牽掛,可石頭這麼一說,他又覺得,他好像不該那麼輕飄飄地把那些人都當成“原主的人“。那些人也是實實在在等著他回去的。

“等咱們把縣城的事算是弄穩當了,“陸野放下酒碗,“繼續努力,爭取找機會把他們都弄過來,老家人多地少,又是平原,莊稼不夠吃,連個山都沒有,想進山弄點吃的都沒辦法。“

石頭聽到這話,愣了一下,抬眼看著他,好一會兒沒說出話來。最後他重重地點了點頭,低下頭喝了一大口湯。

屋子裡安靜了一會兒,爐膛裡的火光一明一滅地晃著,把兩個人的影子投在牆面上,拉得長長的。

後來石頭又斷斷續續地說了很多話,一句一句的,東一句西一句,從老家村口那棵老槐樹說到田埂上的螞蚱,從他爹編的筐說到他娘補的舊衣裳。陸野偶爾答一句,多半時候只是聽著。他慢慢地收拾了碗筷,把餃子盤摞在一起端去廚房,洗乾淨了放回櫥櫃裡,又把爐子上的火調小了,鍋蓋掀開一條縫透氣。

回到屋裡的時候,石頭已經窩在被子裡了,半夢半醒的,嘴裡還在含含糊糊地念叨:“野哥......你說我爹我娘現在......吃飯了沒......“

陸野把炕桌上的剩酒收起來,滅了燈,在另一頭躺下來。

“吃了。“他說。

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