“阿梨小姐，蛋黃和砂糖要隔熱水打發，這樣能殺菌，也更蓬鬆。”簡師傅演示著。
江清梨湊在旁邊看，眼睛一眨不眨。
她其實沒什麼做菜天賦，全靠記憶力！
只要看一遍，步驟。用量。手法，全都能刻在腦子裡。
於是接下來，簡師傅就見識到了什麼叫“天才學徒”。
“馬斯卡彭乳酪要分三次加入蛋黃糊，每次都要攪拌均勻。”
“明白！”
“淡奶油要打到六分發，有清晰紋路但還能流動的狀態。”
“好噠！”
“手指餅乾在咖啡酒裡滾一圈就好，不能泡太久，不然會爛。”
“嗯嗯！”
江清梨一邊應著，手上動作不停，雖然不算嫻熟，但步驟一點沒錯。
簡師傅本來還擔心她把廚房炸了，結果看著她有模有樣地操作，漸漸放下心來，甚至有點驚訝。
“阿梨小姐以前學過烘焙？”
“沒有呀，”江清梨正在小心翼翼地把混合好的乳酪糊倒進模具，“阿梨第一次做。”
簡師傅看著那均勻平整的糊糊，沉默了。
有些天賦，是羨慕不來的。
兩人忙活了近一個多小時，做了三種口味的提拉米蘇：經典原味。藍莓。芒果。
然後放進冰箱冷藏。
“簡師傅，這些如果拿出去賣，能賣多少錢呀？”
簡師傅只當她隨口一問，“外面甜品店賣的，用料和手藝參差不齊，價格從幾十到上百不等。”
“咱們用的都是昂貴的材料，成本就不低。”
他想了想，“真要算的話，這麼一小杯，光材料成本可能就快上百了，又是純手工製作，賣的話至少一百五吧。”
江清梨聽完，心裡噼裡啪啦開始計算。
一塊提拉米蘇一百五，她一天賣二十塊，就是三千塊！
一天三千，十天三萬，一百天三十萬......
離一百億好像還有點遠，不過沒關係，積少成多！
江清梨握拳，鬥志昂揚。
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