“我分成四塊，剩下的三塊，用鹽醃起來了。
這樣既能保鮮，回頭煮也不用放鹽，能慢慢吃！”王氏解釋道。
“娘，真會過日子！
那我們晚上先不烤肉了，等下次趕集專門買一塊回來烤。”花落改變主意。
這一小塊，烤好，每人一口就沒了，都還沒嚐出味來。
“行，晚上先吃薺菜肉丸子，我都準備得差不多。”王氏笑道。
“薺菜肉丸子？聽起來就很好吃的樣子。”
“只有春節才能吃到哦！”禾苗說的時候，口水都要流出來了。
“那一定要嚐嚐看！”花落笑道。
一家人有說有笑的，一掃之前的陰霾。
王氏做好了薺菜肉丸子湯，既有菜，又有湯。
花落本來想買肥肉，想著肥肉便宜點，還可以榨油。
結果問完價格，居然是瘦肉比肥肉便宜。
這年頭，有一口肥的，那跟吃補品沒區別了。
最後，她選擇了瘦肉比肥肉多的腿肉，價格適中。
王氏將四分之一的腿肉，去皮，剁碎，然後加入薺菜碎，攪拌均勻，團成丸子。
再將皮煸出油，加入泉水，
等水沸後，抽出兩根柴火，轉小火，再將薺菜肉丸子放進去煮。
加適量鹽，出鍋後，就是一道鮮美的薺菜肉丸子湯了。
王氏先給她們各盛了半碗丸子湯，讓她們先喝湯。
花落喝了一口，只覺得鮮甜到天靈蓋。
不管是不是餓久了的緣故，還是土豬肉確實更美味，
此刻這一碗丸子湯，真是抵過這一天的辛苦啊！
湯頭鮮美，薺菜肉丸子好吃。
以前她都不覺得豬肉有多好吃，甚至還有點怪味。
但王氏這樣做，不但湯好喝，肉甜，薺菜又抵了油膩，真是太美味了。
花落髮現王氏廚藝確實很好，總是能將有限的食材，做得更好吃些。
也難怪分家前，都是她做飯。
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