第134章 野人參吃過晚飯後，娘仨開始做肉脯，準備後天帶一些去萬安集賣。
花落從山洞裡將之前買的肉拿回老宅，還很新鮮。
本來昨晚晚上就該做，但因為要修牆，實在抽不出時間，只好改為今晚來。
娘仨分工，王氏切肉，禾苗剁餡，花落則負責調料。
在剁好的肉餡中，加入黑胡椒粉。白糖。鹽，然後順著一個方向攪拌均勻，直到肉餡變得粘稠。
接著加入生抽。老抽和蠔油，繼續攪拌，醃製約半個時辰。
本來用魚露味道會更好，但系統上，魚露一瓶要兩積分，而蠔油一瓶只要一積分。
自然是選擇蠔油，價效比更高，哪怕味道差些。
但在這年代，太過追求極致美味，反而不合時宜。
差不多就行了。
醃好後，再將肉餡鋪平，擀成均勻的薄片，厚度約為兩毫米。
接下來就是放進鐵製烤盤裡，放進她在院子一角做的簡易烤爐裡，手動翻烤。
因為這裡沒有電烤箱，沒那麼便捷，但好在都能解決。
這個烤爐雖然粗糙，但可以烤肉乾，還能烤麵包，烤饅頭，也算是一物多用。
將肉餡兩面烤到八分幹後，拿出來刷上蜂蜜，再烤十五分鐘，直到肉脯變幹。
放涼，切塊，一份肉脯也就算做好了。
花落嚐了一下味道，很好吃。
也不知道是因為自己太久沒吃肉脯的關係，還是在這裡胃口好的關係。
自然不忘給王氏和禾苗也嚐嚐。
“太好吃了。”禾苗眼睛都亮了。
“好吃吧！”花落笑道。
“沒吃過這麼好吃的東西。”禾苗連連點頭。
“做好後，我們自己也留一點吃。以後想吃就做。”
“這個很貴吧！”王氏問道。
“我算一下成本，一斤肉做成肉脯最多就五兩，兩斤才能做一斤肉脯。
再加上調料，人工等等，一斤肉脯本錢要二十五文，至少要賣五十文才有賺頭。”
“這麼貴！那還是多賣點，別留著自己吃了。”王氏忙說道。
“是，太貴了，還是多賣點錢。”禾苗跟著附和道。
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