第57章 無人機查詢飯碗老闆 人間煙火起
撈汁類的食物其實製作都很簡單, 絕大部分人都會,但要做得好吃就非常考驗廚師的手藝。
這會兒梵挽就開始處理西蘭花,他處理食物一向很乾淨, 根部稍微有些老的部分都會切下,而後再掰成大小合適的塊狀。洗過一遍後就開始清理香菇、金針菇等蔬菜。全部弄完後,梵挽就把它們放入水中焯水。
這時候就需要看好火,時間太短,這些蔬菜就會帶著一股‘生氣’,太長就失去了清爽的口感,火候也要特別注意。現代化的好處就是火候的掌握比以前柴火燒得要容易一些, 可以隨時做出調整。
在系統的精確時間下,梵挽關火,取出這些蔬菜備用。
另一口煮鍋裡面, 梵挽剛剛放進去的雞蛋已經在熱水裡面翻滾。
這些雞蛋都是之前去鄉下收跑地雞時還剩下的一些土雞蛋, 梵挽都讓系統收了起來, 今天剛好全用上。
煮雞蛋的時候,梵挽順便把一大袋的大蝦全倒在了水槽的大臉盆中。因為是他去買,認識他的老闆現在基本不敢耍什麼心眼。
再說,好好賣給梵挽,後續吸引別的客人來買收益反而更大。所以這些大蝦裡面,不僅沒混進去一隻死的, 反而當時老闆都在挑鮮活又個頭大的給梵挽。
“系統, 幫忙一下。”
梵挽抓起一隻蝦,學著影片裡面的博主開始挑蝦線。這可是個技術活, 感受到鮮活的蝦在手裡時不時彈一下,力道還挺大。
“蝦背第二關節,牙籤斜插入, 輕挑出蝦線末端,勻速拉出整條,避免斷裂。”梵挽自己跟著影片唸叨,結果牙籤就直接斷了。
用力方向不對。
梵挽在手邊放了一包的牙籤,一根斷了就直接重拿。
這次牙籤倒是沒斷,但蝦線斷了。梵挽也沒急躁。他看的影片裡面,作為‘道具’的蝦基本都死了,肉質鬆散,相對也好取一些。
他手裡的蝦活躍得厲害,難處理一些正常。再者這種事本來就是慢工出細活,一開始最主要是找到發力的技巧和方向。
會了第一次,後面就好辦了。
梵挽一連試了七八隻蝦,一直到第九隻的時候,梵挽冒出了一點福至心靈的感覺。
蝦被他微微在手心壓好,牙籤輕輕挑起蝦線,在蝦胃部用力彈跳的時候,小拇指和無名指立刻往下壓,很快一條完整的蝦線就被梵挽取了出來。
就是這種感覺。
這會兒雞蛋差不多了,梵挽關了火後直接往嘴裡塞了一塊濃縮巧克力叼著,一邊吃一邊再次拿出一隻大蝦。
剛剛的手感立刻被系統覆制,一般最開始確實是需要系統幫助,但越到後面,梵挽自己也有了一種得心應手的感覺。
刺入,挑起。
如果挑斷,就在斷口的附近用牙籤輕輕壓一下,一點點把蝦線擠出來。
到後面,梵挽幾乎兩三秒就能處理一隻蝦。
一大盆蝦處理完的時候,梵挽肚子早就餓得咕嚕嚕叫了。
“吃一大塊巧克力也頂不住啊。”梵挽直接取了兩顆雞蛋墊了墊肚子,又吃了兩塊大面包,這才感覺緩了過來。
飢餓感消失,梵挽才立即熱鍋燒水,又在水中放入蔥段、料酒、薑片等,等水煮開,再把大蝦分批次倒入熱水中。
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