“若是，我把劉字倒著寫！”
在各種質疑聲中，張存菊站了起來，她目光直視半夏，音色洪亮，聲音一瞬間蓋過了那些還在交談的人們。
“陳小姐，大家的議論你應該也聽到了。關於這個問題，是否能給大家一個解釋呢？”
眾人的目光再次迴轉到半夏身上，有驚疑，有無奈，有幸災樂禍，有嘆息。
半夏等所有人把想說的都說完了，才緩緩開口，聲音不疾不徐，卻自有一種安定人心的力量：
“這個醬，的確是陳家的醬。不信，大家可以問趙師傅。”
趙老蔫聞言走上前來，面向在場諸人，聲音微沉：“我以滙豐樓的信譽擔保，今日宴席上的主菜，用的都是陳家醬，全部由我掌勺。”
這話又引起一片譁然。
“難道是真的？”
“不不不，不可能！我不信！”
“這小女娃滿打滿算回來還不到一個月，怎麼可能製出新醬？”
“如果不是，那又如何解釋我們吃到嘴裡的菜？趙老蔫的話，我反正是信的。”
此時此刻，很多人的心思已經略有鬆動，質疑的人開始變少，但大多還是有疑慮的。
趙老蔫的話他們是信的，但這是如何做到的呢？
守拙園的現狀，行業內的人都清楚，包括跟陳家沒有生意來往的店家，也是知道的，那這些菜，是如何保證口感和味道不變的呢？
甚至，甚至有些菜，還比原來的口感似乎更上一層了呢？
終於記者桌有一個人忍不住問出了聲：“陳小姐，你好！我來自《師亮週刊》，菜很美味，感謝。我想請問你是如何做到的呢？”
半夏微微一笑：“很簡單，今日大家吃的菜，是用了我家的5年陳與1、2、3年陳分別搭配做成的，根據每種醬的特性，個性化調變而成。”
她上前一步，指著其中一桌上的菜品開始一一介紹：
“回鍋肉用的是3年陳＋5年陳，麻婆豆腐是2年陳＋5年陳，豆瓣魚則是1年陳＋5年陳。
這些醬全是我父親留下的。5年陳是他專門為我做的，1年陳、2年陳和3年陳是父親留下的，這些醬，因為醬引子退化，品質確實一年不如一年。
3年的發悶，2年的層次不夠，1年的回甘偏短。這些凡是買過我陳家醬的，應該也都清楚。
但這些醬與五年陳搭配著用，還是能撐起一座酒樓的灶頭的。”
話音剛落，立刻便有記者發問，是一個戴著金絲邊眼鏡的年輕男子，他推了推鏡框：
“陳小姐完美解釋了醬的由來，這很好。那麼我想請問，守拙園是準備將5年陳和1年陳、2年陳、3年陳搭配著售賣嗎？”
這問題不可謂不尖銳。
5年陳很珍貴，大家都知道，市面上也有，但不多見，更多的是特別愛醬之人買來作收藏之用的。尋常飯店酒樓用的並不多。
