《蜀地醬事》第129章 縮短時間(2)

作者:圓滾滾的馬芬·2個月前

半夏的眼睛一下子就亮了:”那可太好了!這下能省好多時間呢。流程上的提升,鍾老師,我有一點點想法,不一定對,您幫我參詳一下?“

鍾教授點點頭。

“我覺得在風味篩選階段,可以分階段進行,比如發酵第7天和第14天,就先進行初步篩選,快速淘汰掉大部分明顯不符合要求的組合,最後只留10到15個優秀組合進行後續發酵。”

“不錯,這就是流程簡化,沒有必要把100個組合全部發酵完成,這樣光是品鑑就要花費太多時間。初篩過濾掉大部分,後期工作變得簡單,也提升了工作效率。”

“我還有一個地方可以幫你節省時間,不過這個就不是實驗週期的時間,是節約你天天跑實驗室的時間。”

半夏一臉疑惑地看著鍾教授。

這還真是天降大禮包啊,只是,她有點兒沒太明白鍾教授是打算在什麼地方幫自己。

看著她懵懂的樣子,鍾教授嘆了口氣:

“我知道,你其實不止有實驗室這些事,還有守拙園那一大攤子,還要費心思對付鶴潤堂那邊,但是實驗如果你不自己盯著,肯定又不放心。

我想了下,其他地方都還是你自己親力親為,但遺傳性驗證階段的第一部分連續傳代,都是規定動作,如果我們要測試20代,那起碼需要20天,這20天就由我的學生代勞好了。

這種連續轉接操作,張虎就很熟,我打算把這個事情交給他,你看有沒有意見?”

半夏一想,還真是,連續傳代就是不斷的重複轉接,所有的操作規程都是一樣的,只是每隔5代,去一部分菌液做標記,等這一階段完成後,才開始對這分別隔了5代的4粉菌液進行抗性測試。

其實抗性測試她都可以不必親來的,估計鍾教授考慮到半夏肯定想見證這一時刻,所以才沒有大包大攬。

半夏心中十分感動,這下,欠鍾教授的更多了。

哦,還多了那叫張虎的學生的一份。

不管怎樣,恩情先記在心裡,半夏已經悄悄給他們封了“三合”醬的首席試吃官了。

等新醬出來,第一個送給他們,這二人居功至偉。

不,光送還不夠,半夏要他們吃“三合”終身免費!

默默地在心中想這麼多,半夏自己都啞然失笑了,新醬還沒指出來來,就開始暢想以後了,這得是有多自信啊。

不過嘛,陳半夏,就是這麼自信!

從華西壩回家的路上,半夏的心情很是雀躍,覺得最近好像一切都那麼順利,實驗室順利,醬房也順利,秦記和張記也很順利。

她看路邊的樹都覺得蒙上了一層柔和的光亮,葉子更綠了,天也更藍了,連府南河的水,都清了不少。

然而,她剛一踏入自己的書房,就發現書房上躺著一封書信,封面寫著:

【陳半夏親啟。】

開啟一看,又是沈明遠的。

信中說,有要事與半夏相商,三日後,四海茶樓見。

這是又憋出了個大的?還是什麼新的花招?

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