他想要一杯溫暖又香甜的水果茶。
“來釀酒吧。”
就這樣決定了今天的內容。
釀酒其實並不難。用消過毒的工具裝滿愛意,再加上飽含深情培育的水果,以及足夠多的糖分就足夠了。
‘啊,需要多到讓人感覺“這種程度才會得糖尿病吧”的大量糖分才行呢。’
而且大多數水果都能製成糖漬果醬。只要搭配得當,使用兩種以上水果也無妨。
“……”
志浩第一個選定的水果是芒果。
“但只用這個的話,恐怕會甜得發膩。”
要成功釀製出保留水果風味的果醬糖漿,關鍵在於兩種味道:第一是酸味,第二是苦味。
單用砂糖就已經甜得發膩,若再加入甜水果,那簡直就成了水果罐頭。志浩曾用熟透的蜜柑製作糖漬果醬時深刻領悟了這個道理。
“那也確實別有一番風味。”
但現在志浩想要的,是以甜味為基底、略帶酸澀的苦味水果茶。
這配方並不算複雜。
“看來需要搭配些酸甜中帶苦的果實和鯔魚果才行。”
現實中最常搭配的組合主要是草莓和檸檬。
草莓雖非完全沒有酸味,但整體柔軟甘甜。與之相反,檸檬果肉酸澀外皮微苦,恰好能為草莓單一的甜味增添層次感。
這次也差不多。
“雖然帶點酸味,但燈籠果總體上還是偏甜的。”
由於這種甜味本身相當濃郁,搭配檸檬的酸澀或柚子的微苦應該會很合適。這樣色彩繽紛的水果茶,尤其是用熱茶沖泡時,更令人滿足。
“蜜糖。”
“咕嚕嚕。”
“走吧。”
肩頭停著黃金水鳥的志浩,意氣風發地踏上了冒險旅程。
他對不知何時挪進籃子裡坐下的哈尼說道。
“檸檬或柚子之類的,我自己畫出來做也沒關係,但那樣做出來的食物味道都馬馬虎虎...還是這樣親手採摘更好。”
“咕嚕嚕?”
“既讓我自己滿意,對將來要做的果醬也好。既然要做,比起味道寡淡的水果,我更想用這片森林裡生長的奇特果實。”
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