“是三刀魚！”
看著眼前漂亮的魚兒，陳淼淼眼睛一亮，臉上是滿滿的激動。
夕陽下，一條兩斤左右的三刀魚正在鉤上輕輕扭動身子。
身上那整齊亮眼的橙黃色斜刀紋路，辨識度十足。
鋒利張揚的金黃背鰭舒展挺立，流線型的叉形尾鰭上佈滿星星點點的細碎白斑，靈動又漂亮。
三刀魚
尋常漁民出海十天半個月，都未必能撞見一條的“魚王”。
然而驚喜才剛剛開始。
一條、兩條、三條……
接二連三的三刀魚順著釣線被拉起，而且一尾比一尾肥美。
這批三刀魚的規格格外喜人，大多集中在一斤半到兩斤這個區間。
這統一的大規格，不就正好符合周老闆那邊的壽宴的要求。
“我的老天爺，好多三刀魚！”
一旁幫忙接貨的黃春燕忍不住低撥出聲，眼裡滿是難以置信的驚喜。
熟知海貨的人都清楚，三刀魚是出了名的嬌貴嬌氣。
它的魚皮脆弱無比。
稍微磕碰、輕微擦傷，價格就會大打折扣。
面對這接連不斷的極品魚王，陳淼淼和黃春燕半點不敢馬虎，動作更是輕柔到了極致。
抬手、摘鉤、託魚、入桶，整套動作都小心翼翼的。
生怕稍一用力，就糟蹋了這難得的好貨。
後方的陳國華看著源源不斷上的三刀魚，也坐不住了，連忙快步上前幫忙。
一家三口配合十分，甲板上滿是三刀魚大豐收的喜悅。
野生三刀魚肉質緊實潔白，入口鮮甜回甘，自帶獨特的海產甘香。
老漁民代代相傳的吃法是不刮鱗首接清蒸。
厚厚的魚鱗牢牢鎖住皮下豐潤魚油，高溫清蒸之後，脂香完全滲入肌理，鮮嫩入味。
魚背鰭的根部，油脂最為豐厚，是整魚最精華的部位。
三刀魚價格金貴，等級劃分十分嚴格。
不同的規格和品相，價格更是差了好幾倍。
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