“第一步，清洗最關鍵！大家看，得像這樣，用刷子或者舊牙刷，把肚子、爪子縫裡的泥都刷乾淨！不然有土腥味！”
“第二步，鍋燒熱，下油！這個油嘛……”辰楠頓了頓，看著婦女們瞬間肉痛的眼神，笑道，“我知道油金貴，但要想好吃，油不能太少，至少得讓鍋底潤透。實在不行，豬油也行，或者……稍微少點也能做，就是味道可能差些。”
他接著放入大量的幹辣椒、薑片、蒜瓣爆香，嗆人的香氣立刻瀰漫開來，引得圍觀的婦女們一陣咳嗽，卻又忍不住深吸幾口。
“第三步，下小龍蝦！翻炒！看，顏色變紅了！”
“加鹽！加點醬油提色提鮮！有條件可以放點酒去腥！”
“最後，加點水，稍微燜煮一下，讓味道進去！撒點紫蘇或者蔥花更好！”
辰楠動作麻利，講解清晰。
一套流程下來，紅豔豔、油汪汪、香氣撲鼻的爆炒小龍蝦就出鍋了。
婦女們看得目不轉睛，連連點頭，但同時也暗暗咋舌。
“我的娘誒，放這麼多油！”
“這得費多少辣椒啊！”
“難怪這麼好吃，這放的都是好東西啊！”
辰楠聽著她們的議論，笑道：“嬸子們，要是家裡條件不允許，油和辣椒可以適當減量，主要是為了去腥增香。只要清洗乾淨，火候到位，味道也不會太差！”
接下來，就是答疑環節。婦女們的問題一個接一個，如同連珠炮。
“辰小子，這小龍蝦要煮多久？”
“不放醬油行不行？”
“家裡沒紫蘇咋辦？”
“孩子怕辣能不能少放辣椒？”
辰楠被圍在中間，耐心地一一解答，知無不言，言無不盡，態度溫和，絲毫沒有藏私或者不耐煩。
他的大方和耐心，贏得了所有婦女的好感。
一時間，他彷彿成了勝利大隊的“婦女之友”，原本有些嬸子還因為他年紀小而有些輕視，此刻也徹底心服口服，看向他的眼神里充滿了讚賞和感激。
大約半個多小時後，婦女們基本都心裡有譜了，紛紛心滿意足地向辰楠道謝。
“太謝謝你了，辰楠小子！”
“改天嬸子做成功了，給你端一碗來嚐嚐！”
“你這孩子，心眼真好，手藝也真棒！”
婦女們帶著學到的知識和一小盆辰楠做好的示範品，歡聲笑語地離開了辰家老宅，迫不及待地要回家實踐了。
院子裡終於恢復了清靜，只剩下濃郁未散的麻辣香氣。
辰楠抹了把額頭上的汗，看著瞬間空蕩的院子，長長舒了口氣。招娣遞過來一碗涼開水，眼裡滿是崇拜：“哥，你真厲害！”
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