沈婉道了聲謝，還沒走到後廚呢就聞見一股香味兒，是蒸羊羔肉的香味兒，後廚七八口大鐵鍋，一個胖乎乎挺著肚子的中年漢子，正大嗓門吆喝著手下人燒菜。
看見沈婉過來了不由皺眉，“哪來的小姑娘，跟誰進來的？”
“大師傅好，我是過來幹活兒的。”
牛大廚皺著眉走了過來，“你就是張書吏介紹過來的？手藝怎麼樣？”
“還成。”
牛大廚是大理寺公庖的主管，在這大理寺都有幾分薄面，這大理寺百十來號人，他手下有三位大廚，七八個幫廚，在這裡頭，大家都要聽他的。
丁大廚走了，要補上一位替丁大廚的位子，他原想著從幫廚裡頭選一個上來，上頭的管事說已經從外頭尋了人過來了，是張書吏介紹來的。
牛管事也沒放在心上，外頭來的就外頭來的，只是看著沈婉不由皺眉，他這公庖裡頭可沒有廚娘子做大廚，就連幫廚都沒有，只有幾位雜役是婦人。
一個幫廚瞅了過來，“就是她來頂丁大廚的位子呀，能行嗎，這裡可不是你家，我看你還是走吧，這可不是你這種嬌滴滴的姑娘能幹的。”
沈婉面無表情地說道：“我還沒幹呢，你怎麼知道我不行。”
那幫廚叫田二，是一位大廚的徒弟，在這公庖裡頭做幫廚，原本牛管事都尋了他了，說讓他頂丁大廚的位子，工錢和丁大廚的一樣。
田二哪有不高興的，既能當大廚漲工錢，還能使喚幫廚，哪知道突然被人給截胡了。
呵，不過是一個書吏介紹來的，也沒啥背景，還是個丫頭，呵。
牛管事覺得這丫頭就是人家塞進來的吃空餉的，心裡很是看不上，也沒有給她安排什麼活兒。
沈婉就這麼孤零零給扔到一邊，沈婉也不放在心上，她好歹在職場上混過幾年，以為這樣就能把自己給趕走了。
她自打來了這，還沒見識過同行的手藝呢，剛好這次見識一下。
沈婉臉上掛著絲笑，“這位大叔，請問我做些什麼？”
牛管事回頭看了一眼沈婉，這小丫頭，被這麼多人落了臉面，竟然沒有落荒而逃，他不由高看上一眼，一想到是個過來吃空餉的，心裡不喜。
他抬了抬下巴，“田二，把你的活兒給她，給那些犯人做飯。”
他可沒欺負這個小丫頭，就算她連刀都沒拿過，把那些菜往鍋裡一倒煮不熟都沒有人說她的。
沈婉點了頭，“好，知道了。”
田二嬉笑著把位子讓給了沈婉，那個灶臺在最裡邊，沈婉來大理寺就帶了個襜衣，利落圍在腰間幹了起來。
有個做雜役的大娘端了一盆子洗好的蘿蔔端了過來，“丫頭，別看讓你給那些牢裡的犯人做飯，也不是那麼好做的，這關在大理寺裡頭關押的都是有身份有地位的犯人。”
沈婉聽懂了這位大娘的弦外之音，給道了謝。
對於大理寺她略微瞭解，這裡頭關押的犯人不像開封府那邊，一個審官，一個審民，主要關押的是一些待審的官員，以及一些京師重案嫌犯和待複核的死囚。
沈婉以為她進了大理寺是給裡頭的官吏燒飯呢，沒想到這頭一天就是給裡頭的囚犯做飯。
沈婉也沒有鬆懈，雖然給她的食材簡單，沈婉也認真忙活了起來，畢竟只是嫌疑犯，要真是做得死難吃，等人家出來了，她一個市井小民可開罪不起。
有肉，不多，是官吏們瞧不上的豬肉。
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