陽曆新年元旦這一天，聚客來飯店開張了。
林國貴也讓人送了花籃，並列在門口。
門頭全都換了新的，後廚還添了兩個學徒，一個是謝蘭孃家的侄子，另一個是何超的堂弟何凡，另外又專門請了兩個服務員。
門口早早鋪上了紅毯，今天也提前通知了不少賓客過來捧場。
到了吉時，何超把掛在竹竿上的鞭炮點燃，噼裡啪啦地炸個不停，空氣裡瞬間瀰漫開濃濃的硝煙味，緊跟著禮花也砰砰作響。
再加上過來湊熱鬧看紅火的路人，這條平日裡不怎麼熱鬧的街道，一下子就圍得水洩不通。
何超和謝蘭兩口子在門口不停地招呼著客人往裡進，店裡的桌子早就坐得滿滿當當，還是不夠坐。
好在今天天氣好、陽光足，又在店外臨時搭了幾張桌子。
廚房裡就只有張曉瓊掌勺，幸好兩個學徒能打打下手，幫忙遞東西、擺盤子，也能分擔不少。
兩口子看著店裡人頭攢動的樣子，臉上的笑容就沒斷過。
做生意本就是這樣，不怕忙就怕閒，越是人多排隊吃飯，大家越願意往這家湊，越是冷清沒人，反而越留不住客人，慢慢就成了惡性迴圈。
不少路人看見“聚客來”這塊新招牌，都以為是新開的飯館，紛紛抱著好奇的心思進來嚐嚐味道。
之前店裡的老菜品大多被張曉瓊重新改動過，只保留了幾道江城本地的家常菜，剩下的全都是她自己琢磨出來的新菜式。
廚房裡三個灶臺同時開火，張曉瓊穿得本就單薄，卻忙得滿頭大汗。
何超拿著一厚摞點選單走進後廚：“咱們這次真是太成功了，來了這麼多人，我還看見好幾個以前的老顧客呢！”
張曉瓊只是應了一聲，轉身一手握鍋、一手拿鏟，麻利地把炒好的菜裝進盤子裡。
何超立刻轉頭對著自己的堂弟喊道：“快端出去，手腳麻溜點，今天人實在太多了！”
本來預備的是擺12個桌，現在己經16桌了，加上外面的兩三桌。
原本預備的食材都不一定夠了。
何超把堂弟叫來，讓他到菜市場再買一些佐料，以及張曉瓊開的單子上的東西。
外面的兩個服務員忙著倒茶，招呼客人，安排座位，大廳裡面一片嘈雜。
從上午10點多開始忙，張曉瓊就沒有坐下來停過，連口水都沒喝，好在她速度快。
一個人炒，看三個灶，還安排兩個小夥子替自己打下手，準備好接下來的食材。
大廳裡的客人，還有他們的朋友，吃了菜後頻頻點頭，對於張曉瓊的廚藝非常認可。
因為江城人的口味大部分是比較清淡的，喜歡河鮮這一類，張曉瓊的選單裡也是儘量做一些特色菜餚，又講究擺飾，在那個年代裡面，讓人眼前一亮。
最後，端盤子的都來不及了，何超也親自下場，一趟又一趟地在廚房和大廳間穿梭。
這種爆火的場面，他一輩子都沒有體驗過，這還是第一次。
到下午快2點鐘的時候，灶臺才算停下來。
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