到了魚片這一步，喬衛東犯了難。
他把魚放在砧板上，拿著刀比劃半天。
魚沒切開，手上先沾了一堆鱗。
“這東西怎麼片？”
陸重威坐在餐桌旁喝橙汁。
“斜著下刀。”
“貼著魚骨走。”
喬衛東試了一下。
刀剛進去，魚肉便被壓得變了形。
他趕緊把刀抽出來。
“這刀不行。”
“肯定是刀不夠快。”
英子站在旁邊看了一會兒。
“爸，你別怪刀。”
“剛才陸重威用著挺快的。”
喬衛東又換了個方向。
這一刀下去，切出來的魚片一邊厚一邊薄。
最厚的地方快趕上魚塊了。
陶子提醒道：“這樣煮的時候，薄的熟了，厚的可能還沒熟。”
“我知道。”
喬衛東嘴上答應，手卻沒敢繼續動。
他平時最多做點家常炒菜。
片魚是真不會。
陸重威看了一會兒，起身走過去。
“讓開吧。”
喬衛東立刻把刀遞給他。
“我主要是給你留個表現機會。”
“您再片兩刀，這條魚就不用做水煮魚片了。”
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