為了趕路輕便、保住肉質新鮮,都會就地簡易加工。
體型龐大的狼、野豬這類猛獸,全部就地放血開膛,分割肢解,沉重無用的頭骨、硬蹄盡數捨棄,大部分腥臭內臟挖出來集中處理;
只有心肝這類能食用的內臟單獨留存。
隊員在遠離山洞的低窪處挖了深坑,廢棄血水、不能食用的下水全部倒進坑裡厚厚掩埋。
避免血腥味吸引黑熊、孤狼這類猛獸靠近營地。
至於野兔、山雞這類小型獵物,無需分割,去除內臟後整隻捆紮收納,攜帶省事。
幾人分工協作,磨刀的磨刀,剝皮的剝皮,一張張完整厚實的狼皮被完整剝離,攤在平整石塊上晾曬。
皮毛完整無破損,帶回屯子既能上交公社,也能留存下來縫製過冬皮襖、皮帽。
血腥味混著草木氣息飄在山間,幾條獵狗守在加工場地西周。
來回踱步警戒,防止山貓、狐狸偷偷湊過來偷食獸肉。
隊員們一邊忙活,一邊低聲聊著方才圍獵狼群的驚險場面,
人人臉上都透著豐收的興奮,頭一日進山便收穫十幾頭灰狼,這一趟進山算是開了個好頭。
孟嬌將自己的竹簍安置在胡太爺身旁,轉身便走到洞外空地,跟著大夥一同處理狼屍。
眾人分工明確,剝皮剔骨,骨頭、無用皮毛邊角、廢棄蹄爪統一堆到一旁,
心肝、淨肉這類能食用的部位單獨分揀出來,鋒利柴刀起落,大塊狼肉被均勻切成長條。
旁邊早有人撿來乾柴,壘起好幾堆篝火。隊員取出隨身攜帶的粗鹽,均勻抹在肉條表層,架在柴火上方煙燻風乾。
煙燻一是蒸乾肉裡多餘水分,延長存放時間,進山還要待兩日,不怕腐壞;
二是脫水減重,返程搬運更省力。
就算帶回大隊,分到各家的肉也都會這般風乾儲存,不會一次性全部燉煮,慢慢吃能捱過整個秋冬。
孟嬌瞥到一旁趴臥休息的三條獵狗大虎、二虎、三虎,心底格外喜愛。
悄悄蹲下身揉了揉它們的腦袋,趁旁人不注意,從揹簍摸出一小塊肉乾塞進狗嘴裡。
三條獵犬嚼得香甜,不停圍著孟嬌搖尾巴,溫順地拿腦袋蹭她的手背。
安撫完獵狗,孟嬌拎起自己那把磨得雪亮的菜刀上前搭手。
她天生手勁足,動作乾脆利落,一手死死拽住狼後頸皮毛,輕輕一撕,整張狼皮完整剝落,半點不會劃破。
有她搭把手,眾人處理獵物的速度快了一大截,十幾頭灰狼的肉、皮毛很快全部收拾妥當,一串串肉條掛滿柴火架熏製。
忙活大半晌,天色慢慢沉下來,眾人各自尋地方休整。
安排好專人持弓箭在周邊巡邏警戒,剩下的人圍坐在火堆旁,擦拭砍刀、箭頭與獵槍。
順便拿出隨身雜糧饃墊肚子,又切下新鮮狼肉串在木棍上烘烤。
。全齊樣樣粒然孜、椒辣幹、鹽食,上地在擺瓶料調璃玻的巧小溜一出掏,簍揹開掀腰彎,刻片索思孟
。料合複的好合混磨研前提罐一有還
。料的好配調上撒覆反途中,烤慢上苗火在架,狼鮮新上串木幾取








