這裡的衚衕更窄，更生活化，兩旁多是住家，偶爾能看到一兩家小店。
空氣裡飄著飯菜的香味和煤球爐子的煙味。
最終，她領著我停在了一家招牌不起眼、甚至有些陳舊的店面門口。
木質的匾額上寫著“老北京火鍋”幾個褪了色的紅字。
門臉不大，玻璃門上蒙著一層水汽。
推門進去，一股熱浪混合著麻醬、韭菜花和牛羊肉的濃郁香氣撲面而來，瞬間驅散了身上的寒意。
店裡不大，擺了七八張桌子，幾乎都坐滿了人。
大多是本地人模樣的食客，穿著隨意，大聲談笑，氣氛熱鬧而家常。
看著，好像確實地道。
不是那種用煤氣灶的現代化火鍋店，而是那種老式的、中間豎起煙囪的碳火銅鍋。
黃澄澄的銅鍋擦得鋥亮，裡面燒著紅彤彤的炭火，鍋裡的清湯（她說叫“泉水鍋底”）咕嘟咕嘟地冒著泡，熱氣裊裊上升。
這跟南邊的涮火鍋確實也不一樣。
南邊火鍋湯底花樣多，麻辣、清湯、粥底等等，但蘸料簡單，多是豉油、蒜蓉、辣椒圈之類的。
而這邊，火鍋本身似乎更原始，就是清湯，最大程度保留食材本味。
但最講究的，卻是那一碗看似平平無奇、實則內有乾坤的蘸料——主要是芝麻醬，調得稠稠的，裡面還加了腐乳、韭菜花、香菜、蔥花、辣椒油等等，聞起來香氣撲鼻，吃起來鹹香濃郁，層次豐富。
妍姐熟練地叫了服務員，點了手切鮮羊肉、肥牛、白菜、凍豆腐、粉絲，還有兩瓶北冰洋汽水。
她一邊幫我調著麻醬小料，一邊跟我講解：“這麻醬是靈魂，一定要調得好。韭菜花是提味的，不能少……”
不一會兒，菜品上齊了。
紅白相間、薄如蟬翼的羊肉片和肥牛卷，在沸騰的清湯裡涮幾下就變了顏色，撈出來，往那碗濃香的麻醬裡一滾，送進嘴裡。
還別說，這老北京的涮法，確實別有一番風味。
羊肉的鮮嫩、肥牛的油脂香，被醇厚的麻醬完美包裹，鹹、香、鮮、滑，在口腔裡爆開，吃起來就是香，感覺就是很地道似的，有種粗獷而實在的滿足感。
尤其是在這寒冷的冬日，圍著熱騰騰的銅鍋，吃著熱乎乎的涮肉，渾身都暖了起來。
妍姐看著我大快朵頤的樣子，眼睛彎成了月牙，她問我：“怎麼樣？好吃嗎？吃得慣嗎？”
我正塞了一嘴裹滿麻醬的肥牛，燙得直吸氣，也只能含糊不清地拼命點頭，嘴裡發出“嗯、嗯！”的聲音。
見我吃得痛快，甚至有點兒狼吞虎嚥的吃相，她忍不住笑了起來，那笑容是發自內心的開心，暫時驅散了眉宇間那點兒離愁。
她伸手抽了張紙巾遞給我，嗔道：“慢點兒吃，沒人跟你搶。小心燙著。”
我接過紙巾，擦了擦嘴，也衝她傻笑了一下。
這一刻，火鍋的熱氣燻得人臉發紅，美味的食物慰藉著腸胃，對面坐著喜歡的人，彷彿所有的煩惱——關於離別，關於未來，關於現實——都被這氤氳的熱氣暫時模糊、融化了。
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