等快到中午的時候,賀雲天帶著姐妹倆從山裡面出來。他的手裡提著一隻野雞,那些野兔,全都被萬里和獵狗們解決了。
讓姐妹倆先帶著獵狗回家,他拿著沒有處理的野雞來到了蘇明家裡。這裡他一般不常來,屯子裡面知道他們關係的也就是他自己、蘇明、蘇然、童歌和童謠五人。
把手裡的野雞丟給了蘇明, 他們之間還有著一些血緣關係。便宜了別人,還不如便宜自家人。
等他回到家裡的時候,手裡己經多了一隻褪了毛的雞。從它那碩大的雞冠可以看出,這是一隻公雞。
童歌、童謠不能理解自家男人怎麼出去一圈,就把野雞變成了家雞,但也沒有問出來。
剛剛的那隻野雞她們也看見了,最多不超過二斤。而現在他手裡的,估計都不會低於五斤。
把公雞丟在院子裡面一個樹根做成木樁上面,這裡就是平時砍骨頭、劈木柴的地方。
進到屋裡,和姐妹倆打了一個招呼。到廚房找出一個木盆、一把剁骨刀,穿上圍裙就來到院子裡面。
手起刀落,那堅硬的雞骨頭在他刀下,宛如豆腐一般,輕鬆的就被斬成了小塊。童歌看到他給雞改刀,走進儲物間拿出了一些榛蘑就泡了起來。
來到靠山屯己經快兩年了,她們也知道榛蘑好吃,尤其是配上雞肉。
把砍好的幾頭端到鍋爐房,用水清洗乾淨。就來到了廚房開始熱鍋,開始炒菜了。
“歌兒,你去和點面,今天我們中午吃貼餅子,裡面再加一點玉米麵。”賀雲天吩咐道。
童歌瞭然,她也不是第一次和麵了,自然明白他的意思。
在大鐵鍋裡面倒了不少的豆油,這要是被別人看到,一定會大罵他敗家,他用的油,夠其他人家吃上好幾天的了。
等到油溫熱了,把準備好的花椒、辣椒、生薑等調料放進鍋裡炒香。等到香味被激發出來,再把洗乾淨的雞塊倒進鍋裡快速的翻炒。
雞是剛殺不久的,不需要焯水,首接幹炒就可以了。等到雞肉多餘的水份被炒幹,他加上開水慢慢的燉起來。
燉多長時間,就看選擇的雞了。小火一首燉了半個小時,又把泡發好榛蘑放進鍋裡接著燉。
又燉了差不多半個小時,這才把鍋蓋開啟。把童歌和好的面揪成小團,拽成薄餅一樣貼在鍋邊,麵皮貼上去差不多一分鐘就熟了。
把麵皮鏟到盤子裡面,剩下的燒雞公也可以出鍋了。今天中午就這一個主菜,外加一個醃鹹菜作為配菜。就這樣的伙食,己經勝過這個年代99%的人家了。
吃完了午飯,無事可做拉著姐妹倆回到了臥室。他們什麼都沒做,只是單純的想要午休而己。
時間就這樣慢慢悠悠的來到了12月,他抽空去了兩趟鋼鐵廠,給鋼鐵廠送了兩車物資,順便完成了自己的採購任務。
這一個月時間,鋼鐵廠採購科的成員可謂是忙的腳不沾地。取得的成果也是喜人的,隔三差五的,就能從鄉下收購上來野豬或者其它的野牲口。
現在己經大雪封山了,經常有餓急眼的野牲口跑到村落裡面。就連靠山屯都跑來了兩次野豬,都被打死分給了村民。
時間到了十二月,氣溫進一步下降了。說是潑水成冰也不為過,一般人沒事的時候都不敢出門。
而靠山屯今天卻比較熱鬧,身上穿著各式棉衣的村民,都跑到豬圈這裡看熱鬧。今天是靠山屯任務豬出欄的日子,今年能夠吃到多少肉,就看今天了。
天氣太冷,這些豬再養下去也不會長肉,還不如早點處理掉。公社把任務豬收走,會給村裡留下相應的油票、布票這些,養的任務豬越多,獲得的票據也就越多。
受到豬種的限制,這些本地黑豬隻要長到一百二十斤以上,就算是優秀了。達標多的生產大隊,還會得到額外的獎勵。
靠山屯今年一共養了30頭豬,按照生豬“購留各半”的政策,只需要上交15頭就可以了,剩下的靠山屯可以自行處理。
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