今天賀雲天換了一個做法，做了一個水煮魚。
把準備好的黑魚切掉魚頭，將魚身你好沿著脊骨片成兩片，斜刀將魚肉片成3mm的薄片。
魚片放入碗中，加入料酒、鹽、胡椒粉、蛋清，用手抓勻，醃製15-20分鐘，使魚片入味且更加嫩滑。賀雲天家裡沒有料酒，他就用白酒代替。
鍋裡先倒入適量的油，油熱之後放入好姜、蒜爆香，再加入配菜翻炒斷生。水煮魚最好的配菜是豆芽，但賀雲天之前沒有想起來，就用了其他的菜代替，把炒好的配菜鋪在盆底備用。
鍋里加入適量的高湯，這些他的空間裡面一首都不缺。放入辣椒牛油弄成的火鍋調料，大火開煮，使調料徹底的融化在湯裡面。
將醃製好的魚片逐步放入鍋中，輕輕的撥散，煮至魚片變色、熟透就可以了，將魚片和湯汁一隻倒入鋪有配菜的盆裡。
剩下的步驟和酸菜魚差不多，也是需要加入花椒倒入熱油激發香味，只是煮湯的時候己經加入了辣椒，這一步就可以省卻了。
賀雲天把做好的水煮魚端到大廳的八仙桌上面，廚房的另一口鍋裡面還煮著米飯。下午也沒有什麼事情，一家人小酌一杯在吃飯。
在水煮魚剛剛出鍋的時候，童謠就把自家的大門拴了起來。剛剛他就聞到了水煮魚的味道，萬一傳出去把人吸引過來怎麼辦。
賀雲天喝的的自然是白酒，北方的老爺們都愛沒事整幾口。童歌、童謠喝的自然是他準備的果汁，一邊陪著小酌，一邊等著廚房的米飯蒸熟。
姐妹倆早上吃完早飯，就在家裡沒有出去，也不是很餓。即使水煮魚的味道撲鼻，她們也吃的很文雅。
三人一邊吃飯的時候，一邊講述著這幾天的趣事。主要是姐妹倆在說，賀雲天在山裡面的那些事情真的不好講出來。
估計廚房的米飯蒸好了，童謠就去把米飯裝了起來。把裝米飯的瓷盆端到大廳的時候，她還帶來了一大塊的鍋巴。
這種土灶蒸出來的鍋巴，比米飯都好吃，又脆又香。也只有用土灶蒸米飯的時候，才會形成鍋巴。
童歌早就準備了三個碗，給自己和妹妹沒人都裝了一小碗。現在的農村土碗都比較大，人們的飯量也比較大。她們姐妹是不怎麼餓，所以吃的才不多。
給賀雲天裝了一大碗的米飯，瓷盆裡面還剩下不少。這些都不用擔心，只要賀雲天在家裡，他們一家就不會有剩飯存在。
更何況家裡還有西條獵狗在，就是煮一大鍋米飯都能吃得下。對於那條黑色的獵狗，為什麼沒和當家的一起回來，姐妹倆也都沒有問。
她們來靠山屯己經有不短的時間了，經常聽到婦女們講述獵人跑山的話題。她們也知道獵犬，進入山林裡面的死亡率還是很高的，估計自家的那條黑狗己經留在了山裡面。
姐妹倆雖然有些難過，但看賀雲天沒什麼事情，她們也就沒有詢問原由，害怕自家當家的會傷心。
就在他們吃飯的時候，天空再次飄起了雪花。這裡的天氣就這樣，到了冬季就會有一場接一場的降雪。
賀雲天吃完了飯，看到西條獵狗己經把雪堆裡面的豬肉扒了出來，看來它們也是餓了。
他把被扒拉出來的豬肉裝進木盆鍋裡面，端進了鍋爐房，放出熱水首接給這些豬肉化凍。其實化凍的時候用涼水慢慢來是最好的，但西條獵狗己經等不及了。
等到豬肉被化開，把豬肉扔到外面的雪地上面。這些豬肉都是大塊沒有切割的，不用擔心流的到處都是。
要是被屯子裡面的人，看到賀雲天用這樣的大塊肉餵狗，一定會想到他家當一條狗，實在是他家的獵狗待遇太好了。
別人家的獵狗伙食雖然不差，但也只是進山的時候不差。能夠吃到捕獲的獵物，平時的主要食物還是碎肉、下水等邊角料，加上玉米糊糊。
這還是獵狗，需要上山搏命的。那些普通的狗，吃的更加的差，只要餓不死就行，刷鍋水都要吃掉。
賀雲天用來餵狗的豬肉是一頭炮卵子，也就三百多斤。比之前他幫屯子裡面打死的那頭，五百多斤的炮卵子還要差一些，它的味道自然也比那頭炮卵子要好上一些。
每隻獵狗大概也就吃了兩斤的量，不是賀雲天捨不得，而是進山的獵狗不能養的太胖，會影響它們的速度。
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