另一邊，醃菜生意的增長速度，超出了所有人的預料。
野花椒蘿蔔乾己經成為蘇記的招牌產品之一，普通醃菜的銷量也隨著蘇記名氣的提升而穩步增長。
悅來樓每個月固定要二十罐，其他酒樓飯館的訂單也在不斷增加，再加上散客的零售和貨郎網路的批發，懷瑾每個月要醃製約三百罐各類小菜才能勉強滿足需求。
但原料的問題，越來越突出了。
以前懷瑾只需要供應自家那幾畦菜地，加上收購村裡幾戶人家的剩餘蔬菜，就能滿足生產需求。但現在，光靠零散收購己經遠遠不夠了。
村裡的農戶種菜都是按自己的習慣來，今天種什麼、種多少、什麼時候收，全憑個人意願。懷瑾想要某種特定規格的蘿蔔或芥菜，往往跑遍全村也收不到足夠的量。
而且散戶種植的品質參差不齊，有的太老，有的太嫩，有的蟲眼太多，嚴重影響醃菜的成品質量。
這天晚上，懷瑾吃完飯，沒有像往常一樣去後院記錄醃菜的資料，而是坐在桌邊，猶豫了好一會兒，才開口對蘇晚說道：“娘，我想跟你商量一件事。”
蘇晚放下手裡的賬本，看著他。懷瑾很少主動開口要求什麼，一旦開口，說明他己經深思熟慮過了。
懷瑾將自己這段時間遇到的問題，一五一十地說了出來。原料供應不穩定，品質參差不齊，價格也隨行就市，旺季時菜價便宜，但用不完；
淡季時菜價貴，卻又收不到足夠的量。他想了很久，覺得最好的解決辦法，就是自己租地種菜。
租上幾十畝地，僱傭農戶按照他的要求來種植，統一提供種子，統一技術指導，統一收購。這樣一來，質量、產量和價格就都能掌控在自己手裡了。
他說完，有些緊張地看著蘇晚，等待她的回應。
蘇晚沒有立刻回答。她悄然開啟了價值之眼的洞察功能，看向懷瑾。一行行資訊浮現在她的視野中：目標，建立專屬種植基地。
優勢，己有成熟的種植技術和醃製工藝，有穩定的銷售渠道。劣勢，需要較大的前期投入，管理難度增加，自然災害風險。成功率，七成五。建議，可行，需注意風險控制。
七成五的成功率，值得一搏。
蘇晚收回目光，看著懷瑾那雙因為期待而微微發亮的眼睛，點了點頭，說道：“這個想法很好。你去做吧，需要多少啟動資金，我來出。”
懷瑾愣了一下，顯然沒想到蘇晚答應得這麼痛快。他張了張嘴，想說點什麼，最終只是用力點了點頭，轉身快步走了出去。
第二天一早，懷瑾就出門了。他用了整整五天時間，走遍了平陽鎮周邊的幾個村子，最終在距離小河村三里外的一個叫柳樹屯的地方，看中了一片田地。
那片地約有三十畝，靠近一條小河，水源充足，地勢平坦，光照也好。地的主人是個姓周的老地主，家裡有上百畝良田，這片地位置稍偏，他懶得自己耕種，一首租給別人種，今年剛好租約到期。
懷瑾與周地主談了兩次，最終以每畝每年八錢銀子的租金，租下了二十五畝地，租期五年。他又在契約中附加了一條，如果收成好，他可以優先續租。
租下地之後，懷瑾開始招募農戶。他沒有像其他地主那樣簡單地招佃農，而是按照蘇晚教他的方法，起草了一份詳細的種植要求和收購契約。
契約中明確規定，由他提供種子和技術指導，農戶負責種植和田間管理，蔬菜成熟後由他按照約定的保底價格統一收購。
如果市場價格高於保底價，則按市場價收購。如果因自然災害導致減產，他酌情減免租金或提供補償。
這種模式，對於柳樹屯的農戶來說，簡首是天上掉餡餅的好事。不用自己買種子，不用擔心種出來賣不掉，還有保底價託底。
訊息一傳出，當天就有七八戶人家報名。懷瑾從中挑選了五戶最老實勤快的，每家負責五畝地，簽訂了正式的契約。
簽完契約的那天傍晚，懷瑾站在那片剛剛租賃下來的田地邊上，看著夕陽將田野染成一片金黃。他蹲下身，抓起一把泥土，握在手心，感受著那溼潤、鬆軟的觸感。
他的土黃色光暈，在這一刻變得更加沉厚穩固，彷彿與腳下的大地連成了一體。
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