蘇曬秋和客人聊天時，上飯的聲響就沒斷過。
前幾波客人吃完，碗碟收進後廚，收銀臺留下零零散散的銅板。
有人點的酸奶只喝了兩口就推到了一邊，涼皮吃得見底卻神色不太好。
他起身的時候邊走邊說：“什麼涼皮黏糊糊的，不對胃口。”
旁邊的人走在他後頭，無語道：“你真是不懂吃，明明好吃的很。”
兩個人說著話就沒影了。
蘇曬秋把這話聽進去，不由暗自思索。
主食只有麻醬涼皮太單一，愛吃甜食的客人對所有食物基本滿意，可不碰甜食的只能吃涼皮。
萬一連涼皮也不愛吃呢？
看家裡人都在忙活，她去旁邊服裝店庫房喊了一聲：“三哥，幫我去菜場買一隻嫩雞來。”
蘇三江放下手裡的活，應了一聲快步出了門。
她舀出面粉開始揉麵。
麵糰在案板上摔得啪啪響，揉到光滑了蓋上溼布醒著。
醒面的工夫調了一碗醬汁，豆醬、醋、蒜水、蔥花、香菜都攪和進去，再加一小勺茱萸粉、一滴香油提味。
等雞買回來煮好晾涼，蘇曬秋手指順著雞胸肉的紋理撕成細絲。
雞皮切成窄條，骨頭扔回鍋裡繼續熬湯。
母女倆各忙各的，互相不搭嘎。
面醒好了擀薄，疊幾層切成寬條，抖散了下鍋。
水沸了兩滾撈出來過涼水，再瀝乾淋一點熟油拌勻，麵條油亮亮的，根根分明。
盛進大碗，澆上醬汁。
整齊的碼上雞絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲，最後撒一把油炸花生米，紅白綠黃橙，色彩繽紛的堆滿一碗，甚是好看。
她端著面給林春娘看。
“這什麼飯，真好看！”林春娘很感興趣。
“雞絲涼麵，娘，你嚐嚐。”蘇曬秋拌好了給她遞過去。
林春娘挑起一筷子，麵條上掛滿了醬汁，芝麻醬的香先湧進鼻子，咬下去雞絲的嫩和麵條的彈混在一起，黃瓜絲脆生生的，花生米在齒間碎開，茱萸的暖意從舌根慢慢泛上來。
她嚼了兩口嚥下去，笑道：“哎呀，真清爽，大熱天吃這個正好呢。”
蘇曬秋看她滿意，便去門外的選單牌上添了雞絲涼麵。
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