天剛擦亮。
灶房裡水汽翻湧，豬肚翻在案板上，白花花一片，帶著豬下水特有的腥臊。
陳大炮擼起袖子，抓了兩大把粗鹽往豬肚內壁死命搓。
指甲縫裡全是油脂。
連搓三遍，倒進半碗老陳醋反覆揉捏。豬肚褶皺發白透亮。提水桶兜頭一澆。乾乾淨淨。
砧板上攤著一隻走地老母雞，昨晚讓桂蘭嫂從後山雞棚裡抓的，殺好拔毛剁成八大塊。
雞塊冷水下鍋焯出血沫子。撈出來。
另起一口大銅鍋。
陳大炮拿石臼搗碎了小半碗白胡椒粒，連同兩根粗壯的黨參。幾片老薑，一股腦塞進豬肚裡頭。開口用棉線扎死。整隻豬肚扔進銅鍋，雞塊碼在周圍。
大火催開。
陳大炮蹲在灶口。硬木柴一把把往裡填。火苗舔舐鍋底。老湯翻滾作響。
白胡椒的辛辣味混著雞油香，順著灶房的破窗戶飄出去。
驅散院子裡還殘留的血腥氣。
陳大炮拿鐵勺撇了三遍浮沫，蓋上鍋蓋轉小火。
他擦了擦手，從灶臺底下摸出昨天剩的半盆面。揪了二十幾個劑子，擀開，包進調好的豬肉白菜餡兒，捏成褶子勻稱的大肉包。上蒸籠。
做完這些，天已經全亮了。
他端著碗走到正屋門口，敲了兩下門框。
“起了沒？”
屋裡沒動靜。
陳大炮又敲了一下。
門吱呀開了條縫。林玉蓮探出半張臉，眼底下兩團烏青。一看就沒睡踏實。
“爸。”
“洗把臉過來喝湯。”
林玉蓮披上棉襖出來。她在井臺打了半桶水，彎腰洗臉的時候手腕還在微微打顫。
陳大炮沒吭聲。
他回灶房把豬肚撈出來切片。刀口落下去，豬肚壁已經燉得軟爛透亮，白胡椒粒嵌在裡頭，切面上冒著熱氣。
雞肉拆骨，連同豬肚片一起盛進粗瓷大海碗。濃白的湯汁澆上去。
捏一把翠綠的芫荽撒散。
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