如果比口感，姐夫做的菜我吃過，不如匯江園的廚師長做的好吃。
如果比經濟實惠，你們成本不低。要拼價格的話，賺的可能不如預期。
而且宴請的話，肯定會選擇更有名氣、更好吃的匯江園。如果不是宴請的話，年輕人不一定會選擇吃中餐。
餐飲這塊我不懂。只是如今京都的中餐廳，除了老字號新開的店沒幾個能立得住的……”
鄭晴好奇地問，“那你在京都吃什麼？”
孟挽實話實說，“一個人的話，壽司、日式拉麵、漢堡披薩、沙拉、減脂餐、麻辣燙……兩三個人的話，西餐、咖啡廳。多人聚餐的話，火鍋、烤肉、自助餐、日料……反正沒怎麼吃中餐。”
鄭母聽完一臉嫌棄地說，“誰吃那玩意兒？根本吃不飽。”
鄭浩軒卻在一旁吵著說，“我愛吃，我愛吃，這些我都愛吃。”
鄭晴做了十多年買賣，在這方面還是很敏銳的。
“小孩和年輕人喜歡稀奇的，中老年喜歡吃中餐。但中老年人都在家裡吃不輕易下館子。”
孟挽低頭裝聽不見的樣子。
之後鄭文先和鄭晴他們聊起了這些成本不大的小店。
鄭文先說了很多，其中有幾句話，孟挽記憶猶新。
他說那些新奇的小店可能一火起來就有人跟風模仿。
鄭晴說，她也擔心這個。
鄭文先說，那麼這個店核心的賣點就不是食物本身，是如何運營這家店。
中餐的靈魂是廚師，如果鄭晴夫婦開的是中餐飯店，一旦他們婚姻出現問題，被踢出局的就是鄭晴。
而其他小店吃的是氛圍和服務，一個電視劇的橋段、一個明星的發言就可能帶火一個美食。
這紅利來的快，去的也快，需要經營者不斷變化。
如果鄭晴是經營者，廚師反而沒那麼重要。如果鄭晴的婚姻出現問題，被踢出局的一定是她老公。
鄭文先的話說得很隱晦，但鄭晴聽懂了。
這個世界比孟挽的現實世界要落後幾年。海城比京都又落後幾年。鄭文先的判斷準確、理智又涼薄。
孟挽既看不起他，又佩服他。
【還好咱們有外掛，不然非得被他玩死。
我就想不明白了，這麼能算計，怎麼沒用在官場上啊？就算計家裡的幾個女人算什麼本事。】
李勝男聽完又回小黑屋裡面壁去了。
鄭文先和鄭父說著謀定後動、從長計議時，孟挽已經拉著鄭晴訂了明天去省城的車票。
“紙上談兵沒用，省城的好吃的多，我們明天去看看。”
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