停!
沒有海水。
繼續往下看,上面寫著:海水用大火熬煮,等鍋裡水分蒸發,海水裡的氯化鈉就會慢慢析出,等溶液達到飽和後,鹽分子重新凝聚成晶體,這就是粗鹽。
好了,她有粗鹽,第一步就省去了。
接下來就是怎麼讓這些粗鹽變成細鹽。
第二步,繼續在鍋中加入清水。
利用粗鹽中的氯化鎂,硫酸鎂極易溶於水的特性,攪拌至粗鹽完全融化。
而後按照比例加入草木灰,邊放邊攪拌,直至水裡逐漸出現白色絮狀物。
白色絮狀物是因為草木灰裡含有碳酸根,這種成分對氯化鎂,硫酸鎂這種物質有極強的結合力,兩者相遇,會迅速抱成一團。
形成不溶於水的碳酸鈉。
等這些白色絮狀物品全部沉入鍋底,就可以對上層乾淨的純鹽水進行過濾。
最後再將鹽水轉入小鍋中,繼續加火熬煮。
等到水分全部蒸發,留下的就是可以食用的細鹽。
製鹽的方子通篇簡單,製造的過程也沒有醬油那般複雜,以及耗時過長。
陸枕筠喜滋滋的從太師椅上起身,去了崖底的山洞。
先用大火將鍋燒熱,然後把粗鹽倒入鍋中,再倒入清水。
因為是第一回做,陸枕筠怕失敗,便先用了之前從盧家分得的,還沒用完的一斤半粗鹽做實驗。
草木灰灶堂裡就有,她在灶臺邊上放了一隻土罐,專門用來存存草木灰,畢竟在這裡,草木灰的用處很大,而且還能沃肥,自然是不能浪費一點。
至於小鍋,剛好用陶罐代替,先在一旁準備好爐子,到時候可以直接在爐子上繼續加火熬煮。
陸枕筠做的認真,每一步都是仔細的參照著方子上所寫的。
還真別說,做出來的效果驚人。
瞧著陶罐裡那白花花的細鹽,陸枕筠激動壞了。
細鹽啊!
她陸枕筠,終於又能吃上細鹽了!
第一次成功了,接下來,陸枕筠便將餘下的十斤粗鹽,一股腦的都倒進了大鍋中。
製鹽的方子上寫著,一斤粗鹽差不多能得零點九斤的細鹽。
那她這十斤粗鹽,差不多能得九斤細鹽。
陸枕筠將之後做好的九斤細鹽,都裝在陶罐裡,封好放進空間。
。用取時隨,著裝子罐小只了弄也,鹽細錢五兩三斤一的來得鹽半斤一那的做前之
。乾乾風做算打,來出豬野的斤十約了拿便筠枕陸午下,鹽細了有
。乾斤半出斤一是比佔的方地類這,分部脊裡和後是都的選
。乾的斤五出能上本基,斤十這筠枕陸
。的嫻是還法手以所,做己自脊裡的鮮新買常經也,候時的代現在前之乾
。好更也道味,多料香的加面裡,的做法方的代現照按是,乾的做筠枕陸
。些一過給都也娘大楊有還,方和劉前之,乾有也代朝個這
。道味的它其何任有沒味鹹了除,下一了嚐
。酒料和油醬鹽了放只,候時的做計估
。鹽了放只僅僅,是者或又
。乾吸分水的餘多上多將布紗的淨乾用後然,淨乾洗清水用先豬野將筠枕陸
。味酸有會不才乾的來出做樣這
。裡屋竹的乾風曬晾來用門專間那上崖在掛,來起勾條條一,子鉤竹的好備準前提用便,好做部全乾將等








