李麻子正弓著腰，手裡拿著一塊剛用熱水燙過的潔白棉布。他站在那張專屬於二灶的棗木大案板前。
雙手死死按著棉布，用力搓洗案板表面，連木頭縫隙裡的刀痕都沒放過，擦得那叫一個起勁。
聽見背後的腳步聲，李麻子手裡的動作猛地一停。
轉過頭，視線正好撞上跨進門檻的何雨柱，以及跟在後頭的何雨梁。
李麻子一把丟開手裡的抹布，兩條腿跟裝了彈簧似的，快步迎上前。原本發福的腰桿直接折下去三十度。
兩隻手在油膩的粗布圍裙上拚命搓了兩下。
“柱爺！您來啦！”李麻子聲音拔尖，臉上的橫肉擠成一團爛菊花，姿態低得恨不得趴在地上，“外頭天寒地凍的，您趕緊喝口熱茶去去寒氣。”
旁邊爐子上的搪瓷大茶缸裡，正咕嘟咕嘟往外冒著熱氣。
何雨柱雙腳定在原地。視線在冒熱氣的茶缸和李麻子臉上來回掃視了兩圈。
防備。這老油條以前切墩子的時候，沒少在別的學徒案板底下抹肥豬肉膘子暗算人。
沒等何雨柱發話，何雨梁踩著小皮靴，邁著短腿越過何雨柱的大腿邊。
小豆丁停在那塊剛擦過的棗木案板前。伸出白胖短粗的食指，在案板邊緣輕輕滑過。
乾乾淨淨，沒有半點油漬殘渣。
“李叔叔。”何雨梁轉過臉，大眼睛滴溜溜看著李麻子，童音拉得老長，“你大清早把案板擦這麼亮。”
“是怕我哥切菜的時候，滑了刀口，切著手，錢經理扣你的工錢嗎？”
這輕飄飄。奶裡奶氣的一句問話，像一把極鋒利的小刀，直接挑開了李麻子以前幹下三濫勾當的遮羞布。
李麻子兩條腿的膝蓋猛地一軟，臉上的肥肉接連抽出幾道難看的溝壑。
“哎喲我的小顧問！活祖宗誒！”李麻子兩隻手合攏，衝著一個六歲娃娃連連作揖，“以前是我李麻子瞎了狗眼！有眼不識金鑲玉！從今天起，柱爺指東，我李麻子要是敢往西挪半步，我就是這後廚水溝裡養的王八羔子！”
服帖。徹徹底底的物理與精神雙重降伏。
何雨柱聽著這番話，骨血裡的痛快順著脊椎骨直接衝上天靈蓋。
他沒多廢話，邁開大步走上前，單手抄起那個大茶缸。
仰起脖子，咕咚咕咚嚥下半缸熱茶。
“去把那兩筐水靈大白菜洗了。葉子手撕，別拿刀切斷了菜筋。”何雨柱放下茶缸，居高臨下地下達指令。
“得嘞！聽柱爺吩咐！”李麻子如同領了聖旨，轉身一頭扎向冷冰冰的水池邊，賣力搓洗起菜葉。
何雨梁坐回後頭的太師椅上。他老哥這做派，總算是有點二灶的狂氣了。
正歇著，棉門簾被人從外頭挑起。
田有福端著心愛的紫砂壺，揹著手，邁著四方步跨進後廚。
何雨柱眼神一亮。昨晚那盆大盤雞的味道真的是一絕。今天必須藉著這道菜，在豐澤園徹底砸實自己的威名！
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