趁著旁邊幫廚去拿鹽罐的空檔，何雨柱意念微動，溝通空間。
一滴純淨無比的靈泉水，憑空落入翻滾的湯鍋。水汽蒸騰，一股直鑽鼻腔的酸鮮味炸散開來，把後廚原本的油煙味殺得片甲不留。
緊接著，做漢堡。
半扇新鮮牛肉剁碎。他不加澱粉，只撒上海鹽和粗顆粒黑胡椒，雙手反覆摔打肉餡上勁，拍成五公分厚的紮實肉餅。
平底鐵鍋下寬油。
肉餅丟進去，滋啦作響。高溫迅速鎖死表面蛋白質，結出一層焦褐色的脆殼，內裡飽滿的肉汁被死死封存。
粗麥麵包對半切開，架在炭火上烤出微脆的邊緣。塗上厚厚一層自制蛋黃醬，鋪上生菜葉，夾入那塊還在往下滴油的牛肉餅。
一個比成年人巴掌還大的俄式改良版粗獷漢堡定型。
九點半。招待所餐廳。
兩扇木門被推開。
伊萬諾夫扶著門框走進來。眼眶深陷，眼球上掛滿紅血絲，走路的步伐飄忽不定。身後跟著的五個蘇聯專家，個個捂著額頭，一副半死不活的慘狀。
“哦，何......”伊萬諾夫操著沙啞的嗓音，“你來得真早。”
何雨柱端著大托盤走出後廚，穩穩擺在長條桌正中。
“不是我來得早。”何雨柱拉開實木椅子，“是你們起得太晚。”
伊萬諾夫重重癱靠在椅背上。
“何，你是個魔鬼。”伊萬諾夫用力揉著太陽穴，表情扭曲，“那種透明的酒水裡一定被你加了巫術。不過......晚上咱們繼續喝？”
何雨柱樂了，用純正的俄語爽快答應：“沒問題。”
“先把湯喝了。”何雨柱指著桌上那一盆紅彤彤的蘇式酸黃瓜肉湯。
伊萬諾夫端起面前的小瓷碗。濃郁的酸香味鑽進鼻子，刺激得他喉結滾了一下。
他試探性地喝了一大口。
酸味。肉香，裹挾著那滴靈泉水的神奇效力，順著食道直接墜入胃底。
那股翻江倒海的灼燒感戛然而止。一直頂在腦門上的宿醉脹痛，像被一雙無形的冰涼大手徹底撫平。頭腦在一秒鐘之內恢復清明。
伊萬諾夫猛地睜圓雙眼。
他雙手端起碗，仰起脖子，咕咚咕咚連喝三大口。一口氣把碗底喝乾。
其他幾個專家有樣學樣。不到一分鐘，長桌上此起彼伏全是舒爽的長出氣聲。
“活過來了！”伊萬諾夫猛地一拍大腿，震得桌上的刀叉亂跳，“何，你這不僅是食物，你這是救命的藥水！”
他伸手抓起盤子裡那個巨型漢堡。兩手用力一擠，滾燙的肉汁混合著蛋黃醬滴在餐盤上。他張開大嘴，一口狠狠咬下。
純正粗獷的牛肉香，搭配碳烤麵包的脆感，直擊這群常年和鋼鐵打交道的硬漢靈魂。
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