“推。平穩地推。不要太快。”
骨巖兩隻蒲扇般的大手握住木柄,深吸一口氣,推了起來。
石磨發出沉悶的“隆隆”聲。兩片青石之間的磨齒碾過黃豆,白色的、濃稠的漿液從兩片石磨的縫隙間緩緩流出,沿著下扇邊緣的凹槽匯聚到磨口,滴進下面已經準備好的木盆裡。
第一滴豆漿落進木盆的時候,人群裡發出一陣“哦——”的驚歎。
骨巖越推越順,步伐沉穩,一圈接一圈。乳白色的豆漿從磨口不斷湧出,汩汩地淌進盆裡。
林晚晴蹲在磨口旁邊,拿著一根木勺不斷把流出來的漿液往盆中撥,防止溢位凹槽。
“我來我來我來!”松露子鑽了出來,蹲在木盆旁邊,趁林晚晴轉身的空檔迅速伸出食指在磨口蹭了一下,把指尖上沾的豆漿塞進嘴裡,“唔——好香!”
“啪”的一聲,林晚晴的木勺敲在她手背上。
“還沒煮呢!生的!吃了拉肚子!”
松露子縮回手,撅著嘴蹲在一邊,但眼睛還是死死盯著那盆豆漿。
煮漿的活兒林晚晴親自來。
她把濾好的豆漿倒進洗乾淨的大陶罐裡,架在火堆上文火慢煮。不一會兒,清甜的香氣越來越濃,飄散到整個營地。
野人們全都圍了過來,站著的、蹲著的,連幾個平時最穩重的年紀大點的老獵人都忍不住探著脖子往陶罐裡看。
“這個叫豆子?開始是一粒一粒黃色的,怎麼變成白色的漿呢?”
漿煮好後就是點滷,林晚晴從口袋裡掏出一個拳頭大的小布包——裡面是她利用草木灰加鹽製作的鹽滷。她小心翼翼地開啟布包,用木勺尖挑起一丁點鹽滷,在豆漿表面輕輕點了兩下。
“退後。”她說。
人群不自覺地後退了一步。林晚晴用木勺在豆漿裡緩緩攪了七八圈,然後蓋上蓋子,不再動了。
營地裡安靜。
所有人都盯著那個陶罐。
大約過了半個小時,林晚晴揭開蓋子。乳白色的豆漿已經變成了半凝固的狀態。
“點成了。”她驕傲的抬了抬頭。
林晚晴把凝固的豆花舀進一個鋪了乾淨樹皮的方木框裡,用木蓋壓上,又搬了一塊洗乾淨的石頭壓在上面。
“等一個鐘頭。”她拍拍手站起來,“好了再叫你們。”
半個小時後,林晚晴搬開石頭,揭開木蓋,掀開樹皮。
一整塊方方正正、白嫩細膩的豆腐靜靜地躺在木框裡,表面光滑得像凝脂,微微顫動著。
全場寂靜了一瞬。
然後,“哇——!”
野人們爆發出震天的歡呼。孩子們蹦起來撒歡,女人們拍著手笑。
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