秦守業深吸一口氣，走到酒樓大門外早己架設好的長竿鞭炮前。他從夥計手中接過點燃的線香，手腕穩而快地將香頭湊向鞭炮引信。
“噼裡啪啦——砰！噼裡啪啦——！”
震耳欲聾的鞭炮聲瞬間炸響！紅色的紙屑裹挾著硝煙味漫天飛舞，引得圍觀的孩童們捂著耳朵又跳又叫，大人們也紛紛笑著避讓。
鞭炮聲餘音未盡，秦安禾己手持一把油光鋥亮的大算盤，越眾而出。
走到酒樓大門正中，雙臂用力，將那兩扇沉重的雕花木門完全推開，同時氣沉丹田，高聲喝道：
“吉——時——己——到！柳塘酒樓，開門迎客嘍——！”
聲音洪亮，帶著滿滿的喜氣和底氣。
緊接著，秦禾旺捧著一個裝滿銅錢的小簸箕，笑嘻嘻地走上前，朝著門檻內外，奮力一揚手——
“嘩啦啦……”
銅錢雨點般灑落在地，在青石板上蹦跳滾動，發出清脆悅耳的聲響。
“腳踏銅錢，步步生財——！” 秦禾旺拉長了調子喊道。
圍觀的百姓先是一愣，隨即爆發出更大的歡呼，不少人彎腰去撿，圖個吉利彩頭。
準備進店的客人，則笑呵呵地踩著銅錢走進門，早有穿戴整齊的夥計在門內兩側躬身相迎，口中說著吉利話：
“歡迎客官，您裡邊請！”
同時遞上一杯溫熱的免費茶水或一小盅米酒。接過杯盞的客人，無論貧富，臉上都多了幾分笑容，覺得這新開的酒樓，不僅場面喜慶，待客也周到。
開業的核心儀式，才剛剛開始。
大堂正北牆邊，早己設好一張香案。案上紅燭高燒，香菸繚繞。供品卻不是尋常的瓜果三牲，而是左邊擺著一罈未開封的佳釀，酒罈上貼著紅紙，上書“酒神”二字。
右邊則擺著一個木託，上面放著一尊小小的鎏金財神像，前有香爐。
秦守業作為未來族長，率領著秦安禾、秦秋收以及所有夥計，在香案前整整齊齊站定。
秦守業神色莊重，率先上前，點燃三炷香，雙手高舉過頂，向著左側的酒罈躬身下拜，口中朗聲道：
“恭請酒神杜康祖師，護佑小樓佳釀醇香、餚饌味美，客官滿意、賓至如歸，聲名遠揚、客源廣進！”
拜畢，將香插入香爐。
接著，又點燃三炷香，轉向右側的財神像，同樣恭敬下拜：
“恭請財神趙公明元帥，賜福小鋪財源廣進、日進斗金，生意興隆、恆久昌盛！”
再次插香入爐。
祭拜完畢，秦守業從案上取過酒壺，斟滿三杯酒。
第一杯，他緩緩傾灑在香案前的地面上，口中默唸，以敬神靈。
第二杯，他雙手端起，環視眾夥計一眼，然後仰頭一飲而盡，以示誠意與擔當。
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