「好香啊……」
忽然,她的腦中靈光一現。
原本發愁的配料問題,在此刻彷彿有了新的轉機。
怕糖太膩,那就加一點天然的香味來源,而不是單純的甜。
「桂花糖酥餡,我剛才怎麼沒想到呢。」
她戳了一下自己的腦門,像是在抱怨,又像是在慶幸。
不用純糖,也不用加天然蜂蜜,只需要把桂花碾進去,用花香解甜膩。
「小白,先別從樹上下來,給我摘點兒桂花來!」
她又探出窗戶,對著兩人大喊。
「好!」
不過一會兒,姜白和趙政霖回來了。
小白用上衣兜著一把桂花,興致沖沖交給了姜玉玲。
姜玉玲抓了一把,放在鼻子跟前聞了聞。
幾個黃金一樣的寶貴的嫩蕊,散發著濃郁的香味,在一整個春天和夏天的厚積薄發下,爆炸般地把全部的力量傾洩出來,花氣襲人。
「媽媽,你要用桂花做什麼?」
「用桂花包包子。」她笑了一下,立刻開始行動。
她先倒了一把白糖,和桂花一起擱進碗裡,混合均勻。
再拿擀麵杖頭細細碾,讓花香沁進糖裡。
等香味差不多了,她又加了一小勺豬油,用擀麵杖反覆搓,直到糖粉和油融成沙沙的桂花糖酥。
這就成了。
她捏了一丁點,彎下腰,放在姜白唇邊。
姜白張開嘴,把糖酥放舌尖上嘗。
甜,但不膩。
花香好像一雙手,溫柔地把甜味托起來了,像含著顆桂花在嘴裡化開。
「好好吃!」
「是嗎?」姜玉玲也給自己嚐了一口,可她反而皺起了眉頭,不知道在想什麼。
趙政霖看她的表情,立刻問道,「哪裡不對嗎?」
「你也嚐嚐。」
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