老闆就站在旁邊包小籠包,盆裡發好的面直接揪一團,也不用擀,拿虎口輕輕壓扁,再用筷子挑一小團餡料。
左手轉動麵皮,右手大拇指和食指捏著麵皮邊緣飛快捏褶。
眨眼功夫,一個帶褶小籠包就完美成形,被放進了蒸籠的紗布上。
早早忍不住誇讚,“老闆,你好厲害呀,包得又快又好!”
老闆低頭看去,忍不住笑了。
早早今天綁著雙丸子頭,此刻眼睛瞪得大大的,嘴巴也張成了O形,模樣別提多可愛了。
大清早就被這麼個萌娃誇獎,老闆心情好得能飛起來了,“我包了十八年包子,熟成生巧嘛,而且不光好看,也很好吃,你要不要買一籠呀?”
“我要!”早早趕緊道,“我要一籠最便宜的。”
“素餡兒的嗎?那有豇豆和梅乾菜的,都是八塊錢一籠,你要哪個?”老闆問道。
姜豆?
姜還結豆子呢?那得多辣呀。
早早不想一大早就吃辣辣的東西,怕肚子會燒呼呼的痛。
“我要梅乾菜的吧。”早早說著,就從口袋裡數了八塊錢遞過去。
老闆就把蒸籠抬起一條縫,看了大概五六籠之後,順利找到了梅乾菜小籠包的籠屜,拿出來,麻利的給早早打包。
早早很震驚,“老闆,這些包子長得都一樣啊,你怎麼看一眼就知道哪個是什麼餡兒呢,你是不是有火眼金睛呀?”
難怪籠屜能疊得跟金箍棒似的,感情老闆是孫悟空變的!
老闆哈哈大笑,“你看,我包的時候特意在褶子中間留了一點餡兒,外頭啥餡兒,裡頭就是啥餡。”
早早啃著梅乾菜包子,道,“原來不是火眼金睛,是大智慧呀。”
小籠包很好吃。
裡頭的梅乾菜是用菜油炒過的,吸飽油脂後烏黑潤亮,韌而不柴,一口下去,鹹香撲鼻。
早早細細品嚐了一個之後,剩下的那些便一口一個,全部都塞進了嘴裡。
得去跟蔣姨碰面,然後擺攤掙錢啦,不能浪費時間。
到了地方,蔣亞超和李景奇也剛到。
李景奇今天穿了件黑白配色的衝鋒衣,下面搭著加絨的黑色牛仔褲,腳上則蹬著運動鞋,一副潮流男孩做派。
早早“哇”了一聲,誇讚道,“景奇哥哥,你這身衣服好好看,襯得你很俊朗!”
“這是我媽在網上給我買的,”李景奇回答道,又悄悄告訴早早,“其實有點大,你看我的袖子都挽了一截,鞋子也長了,走起來一直在甩呢。”
蔣亞超還是聽見了,瞪他,“小孩子長得快,當然要買大點,這樣能多穿一段時間。”
否則穿幾天不合身就得扔,啥家庭啊,敢這麼揮霍。
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