第130章全都做好了？
姜歲禾看了看現在的時間，早上10點整。
正好菌湯就是要多燉一些時候，才能更加入味，更加鮮甜。
其他菜也準備好了，她也就閒了下來。
一旁的學徒王大寶心裡實在癢癢，就跟著湊了上去。
“那個.......同志，你這個糖色是怎麼炒的啊，我每次都是要差一點，剛才看你炒的很好，就想過來問問你。”
王大寶雙手攪在一起，有些緊張，畢竟這都是廚子自己吃飯的傢伙，很少有人能願意在不拜師的情況下就告訴別人。
但是他實在是太好奇了，加上她一個年紀小的女同志，估計會告訴他呢。
一旁的周大在聽見王大寶的話的時候還忍不住冷哼了一聲。
笑王大寶的不自量力，也笑姜歲禾這麼一點東西也就夠拿來騙騙學徒了。
姜歲禾聞言，轉過頭，看見了王大寶那副緊張又期待的樣子，彎了彎嘴角。
“這有啥不能說的，又不是啥見不得人的秘方。”
她隨即指了指鍋里正在冒著小泡的滷湯，“炒糖色火候是關鍵，油不能太多也不能太少根據你的菜量決定，但是很多菜也就剛把鍋底蓋住就行。
火一定要小，不然很容易糊，糊了糖就是苦的，等糖化了，鍋裡起那種密集的小泡，顏色變成棗紅色的時候，就趕緊把肉下下去，翻炒均勻就行了。”
說著又像是想起了什麼一樣，又叮囑道。
“如果是還要燉，要加水的話一定要加開水，加了涼水糖液會凝固，口感沒有那麼好。”
王大寶一邊拿東西記著，一邊眼神亮晶晶地看著她。
這可太詳細了，他就說怎麼做出來的紅燒肉的口感總是差這麼多，原來放水要放開水，不能放涼水啊。
一旁的周大聽見姜歲禾的講解，整張臉都變得十分難看。
他原本以為姜歲禾會藏著掖著，或者隨便敷衍兩句，誰知道她竟然說得這麼詳細。
很多細節都是他學做飯的時候一個一個自己試出來的，那個時候他可沒有人能講得這麼詳細。
這可是吃飯的傢伙，誰願意實打實全部交給別人啊。
“哼，也就是炒個糖色，瞧你這個不值錢的樣子。”
周大冷哼一聲，出言諷刺道，“我就算閉著眼睛炒，都能炒出來，有什麼好學的。”
姜歲禾也不惱，左右她也是過來拿錢幫忙順便拿到自己的攤位證的。
和他爭論沒有什麼意義。
她只是看著王大寶，問道，“同志，你能幫幫我看看這個鍋嗎，菌湯鍋要一直小火熬著，不能撲鍋。”
王大寶立馬拍了拍自己的胸脯，“沒問題，我最會看鍋了，你放心，.......同志。”
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