肚子破開把內臟取出來，最後把肉和骨頭分開。
傅琴娘帶著幾個婦人開始處理下水，小雞村王嬸臉色一變：“傅琴娘，你們這是做什麼？”
傅琴娘不知道她在大驚小怪什麼，回頭理所當然道：“滷下水啊！”
“滷下水做什麼？”
“吃啊，還能做什麼？”
“下水還能吃？”
傅琴娘這才想起王嬸是小雞村的人，不知道下水也能吃，如果不是大小姐，她們也不知道豬下水原來可以吃的。
而且，超級好吃。
“能吃！今日弄給你們吃，保準你們能多吃三碗飯。”
傅琴娘樂呵呵道。
傅琴娘幾人處理好下水，又過了水，炒了糖色，又拿來幾種草藥，開始滷。
沒一會功夫，獨屬於滷味的香味就飄出來了，小雞村的王嬸聞著香味直呑口水。
還真被傅琴娘說對了，他們真的多吃了三碗飯。
“天啊，下水竟然這麼好吃，比山珍海味都好吃。”
眾人吃的滿嘴流油：“傅琴娘，你這下水做法能不能教教我們？我們回去也做著吃。”
人人不吃的小水，殺豬肉的都是把下水仍掉的。
傅琴娘道：“做法簡單，但我怕你們捨不得做。滷下水是要炒糖色的，炒糖色需要糖，還需要好多種草藥，成本很高的。”
如果不是小喜村有草藥，大小姐也買了糖，她還真不一定捨得去做。
眾人一聽，成本高，頓時洩氣了，唯有小雞村王嬸，她拉著傅琴母親到一旁無人地方，用商量的語氣道：“傅琴娘，你這滷下水的方子可不可以賣我？”
傅琴娘明白她的心思：“你想做滷水的生意？”
“我想讓我閨女做。我閨女一年前被休妻，在家，整日鬱鬱寡歡，我想著，讓她做點事會不會好點。”
“只要你不怕成本高，做生意虧本，我是可以教的，但是咱們醜話說在前頭，虧本了不許來抱怨我，就算抱怨也在背後抱怨，莫要讓我聽到，不然我可不會跟你客氣的。”
王嬸連連道：“這哪能，我不是那種人。對了，傅琴娘，你做飯那麼好吃，就沒想過去城裡開酒樓？”
“還有你這滷水手藝更是一絕。開酒樓肯定能掙錢。”
小雞村王嬸想到的事，傅琴娘又怎麼會沒想過呢，“開酒樓等以後再說，先把小喜村的磨坊蓋出來，豆腐生意平穩發展，那時候我或許會去城裡開酒樓，但我還是想做豆腐生意，畢竟這是我們小喜村人的心血。”
小雞村王嬸出自內心稱讚：“你們小喜村人的格局真大。”
傅琴娘笑了：“我們哪有什麼格局，我們一開始只想著小喜村人人吃飽飯，然後在大小姐帶領下，大家不僅能吃飽飯，而且吃的還特別好，現在小喜村要做豆腐生意，作為小喜村的人，肯定都加油努力把豆腐生意做起來。”
“而且，我們不是白做的，我們每戶人家都入股了，年底是可以分紅的，所以你別以為我每天只是在做飯，其實我們每家每戶都是小老闆。等磨坊蓋起來，我們的分紅只會更多。”
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