《返鄉繼承荒山,毛茸茸直播賺翻天》第31章 那也是野菜做的(2)

作者:甜橘子·29天前

秦南星之前沒吃過這種野菜,決定先在網上找找做法。

剛開啟手機,便看到老太太給她轉了五百塊錢,備註著『悠悠喜歡吃排骨,別整天弄你那沒人吃的野菜』。

秦南星無奈嘆氣,這老太太……

馬齒莧在做之前需要處理一下,水燒開後加入一勺鹽和幾滴食用油,將擇好的馬齒筧放進去,焯個兩三分鐘,然後放冷水裡,攥幹水分。

秦南星撈出來後才發現這馬齒筧和其他的野菜還不一樣,其他菜熱水一燙之後就沒多少了,可這馬齒筧下水是多少,拿出來還是多少。

她決定一半拿來涼拌,另一部分拿來炒雞蛋。

都是最簡單的做法,也不容易翻車。

馬齒莧切成段,加上少許的香菜段。洋蔥絲,再來一些蒜末和小米辣放在上面,淋上一圈熱油,激發香味,再進行調味就可以了。

秦南星又放了些芝麻醬,裝盤時聞了下味道還是不錯的。

至少沒有像剛才老太太說的那樣,什麼又苦又澀。

炒雞蛋就更加簡單,將馬齒莧切碎後直接和雞蛋液混合,攪拌均勻,調味後下鍋煎熟就可以了。

老太太和悠悠回來的時候,飯菜已經端上桌了,山楂燉排骨。回鍋肉。馬齒莧炒雞蛋,涼拌馬齒莧,還有一道青菜肉丸湯。

「哇!好香啊!媽媽做的東西最好吃了!」

悠悠小跑過來,在飯桌前聞了一圈。

秦南星給三人盛飯,笑著說道:「快去洗手,可以吃飯了!」

很快,三人落座。

「都說讓你別做那野菜了,你看看這一點都沒食慾。」

老太太的筷子在涼拌馬齒莧上轉了圈,夾起一塊馬齒筧炒雞蛋。

秦南星給悠悠夾了一些,放在她的小餐盤上,「那悠悠先來嚐嚐好不好吃。」

悠悠點點頭,將菜塞進嘴裡,「媽媽,我還要一塊排骨!謝謝媽媽!」

「好。」秦南星又給她夾了排骨,同時問道:「那野菜好吃嗎?」

「好吃!脆脆的,媽媽做的都好吃!」悠悠說著,將盤子裡剩下那些馬齒莧放進嘴裡,轉頭去啃排骨。

秦南星都不知道要不要聽小孩子的話了,她決定自己先嚐嘗。

馬齒莧表面裹著一層薄薄的芝麻醬,聞上去是香的,她放進嘴裡嚼了嚼。

很爽口,與想像中的味道是有些不太一樣,馬齒莧帶著淡淡的酸味,但是並不苦澀,搭配上其他食材,口味還是很不錯的。

「媽媽,我還要!」

一旁的悠悠伸著手。

秦南星以為她是要排骨,連忙給她夾了一塊,可小姑娘搖搖頭。

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