宋香蘭低頭看了看手腕上的表，
時間到了。
她站起身，扯了一塊溼布墊著手端起爐子上的高壓鍋，徑直走到院子角落的水龍頭下。
擰開水龍頭。
涼水“嘩啦啦”衝在滾燙的鍋蓋上，“嘶嘶”冒著白煙。
吳大娘和劉大爺幾個人趕緊往後退了兩步，生怕這鐵疙瘩真炸了。
氣閥慢慢扁下去，徹底不冒氣了。
宋香蘭關了水，把鍋端回院子中央的桌子上。
這時候，大雜院裡去上班的人陸陸續續下班跨進院門，衚衕裡瘋跑的孩子也揹著書包回家準備吃飯。
大家吸著鼻子，腳步全慢了下來。
這年月缺油水，誰家要是燉點大肉，能饞得四鄰抓心撓肝睡不著。
一個個探頭探腦往院子裡擠，就想看是不是自家桌子上擺了肉。
每個進院子的人臉上全掛著忐忑又期盼的神情。
宋香蘭在院子裡人最多的時候，雙手握住鍋蓋柄，用力一轉。
“咔噠”一聲，鍋蓋掀開。
霸道的牛肋排香氣裹挾著咖哩、沙茶和花生醬的濃郁味道，肆無忌憚地衝出鍋口，直撲所有人的面門。
味道毫無顧忌地擠進每個人的鼻孔，全方位攻擊大家的嗅覺。
院子裡瞬間響起一片吞嚥口水的聲音。
幾個孩子的哈喇子從嘴角流出。
牛肋排燉得軟爛脫骨，湯汁濃稠，咕嘟嘟冒著熱氣。
宋香蘭把牛排剁得不大，她拿起大湯勺攪和了兩下，抬頭衝著前面張望的吳大娘、劉大爺招手。
“回家拿個碗過來。一人給你們盛一塊牛排加一點湯汁，拿回去拌米飯吃，保準香迷糊了。這是我們青陽獨有的吃法，你們京市這裡吃不到的。”
大雜院的人想吃。
嘴上還要推辭兩句，誰家也不富裕，平白吃人家的肉總覺得理虧。
吳大娘搓著手，“大妹子，我家也有肉……”
劉大爺眼睛就沒有離開過牛排，“我不怎麼吃牛肉。”
小孩子想要吃，可是他們不敢說。
大人不答應的事情，他們開口要那是要被家裡大人賞賜竹筍炒肉絲的。
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