奶油蛋糕做起來比較費事,一天是肯定做不完的。
雲檸光是做奶油,就用了兩個晚上
牛奶倒進鍋裡,溫火慢煮,等到上面浮現一層奶皮,就撈出來,這就是淡奶油了。
做奶油,一共用了250斤牛奶,做出了5升多的淡奶油。
放涼後,都被雲檸先收進空間。
然後等到第三天回家後,雲檸拉著雲禾還有云青欒,開始打發奶油。
打發太耗時間,並且很累,雲青欒和而云檸還有云禾一起,又是兩個晚上,才把所以奶油打發。
等到都完事的時候,雲禾的胳膊都要抬不起來了!
打發後的奶油,都被雲檸快速收進空間,以免化掉。
蛋糕的尺寸,底層大約14寸,三層底座,最上面放一個壽桃。
壽桃芯子也用蛋糕胚,正好最近桃子下來了,蛋糕裡面抹了兩層桃子果醬,酸甜解膩。
桃子上面,奶油的顏色,用的是毛櫻桃汁染的,至於葉子,則是用菠菜汁染的。
最後用毛櫻桃果醬,在蛋糕最上面寫上福如東海,壽比南山之類的祝福語,就完成了。
做完大的,雲檸又做了兩個只有4寸的小蛋糕,是要拿去給趙桐和顧錦朝試吃的。
然後又做了一個八寸大的,給自己家人嚐鮮。
幾個孩子,在她把奶油抹到蛋糕上後,眼睛就已經直了!
雲檸特意擠了點攪好的奶油到碗裡,雲星拿著小勺子給哥哥姐姐們都嚐了一口,雲柏忍不住跑到雲檸身邊嚷嚷:
“大姐,這是啥東西,和雲朵一樣,好好吃,我們家以後都賣這個嗎?”
雲檸一聽,卻看著雲青欒笑出了聲!
她看著雲柏調笑:
“可不能天天賣,要是天天賣,明天你二哥和三姐的手臂,都要抬不起來了!”
雲柏聞言一愣,看到雲禾一臉的苦笑,不好意思的撓了撓腦袋:
“那還是算了,果醬蛋糕也挺好吃的!”
蛋糕做出來後,第二天,雲檸就帶著兩個4寸的,去了醉雲樓。
趙桐嚐了其中一個,吃完之後,他看著雲檸嘆了口氣,然後豎起大拇指:
“雲檸,不說別的,趙叔實在是佩服你!這東西,也就是你,別人都想不出來是咋做的!偏偏你做出來,還又精緻又好看!”
雲檸聞言,輕輕笑了下,看著趙桐謙虛道:
“趙叔過獎了,其實食材也沒啥新鮮,只是吃個口味新奇,加上生辰嘛,可以做的喜慶一點的造型!”
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