王媽接過錢,攥在手心裡,眼圈微微泛紅,聲音有些發哽:“林娘子……你是個好人,這兩年你待我老婆子不薄。我走了以後,你一個人帶兩個孩子,怕是要辛苦了。要是忙不過來,就再請個人幫忙,別太累著自己。”
林小滿笑著點了點頭:“我知道,王媽你放心。到了你女兒家,好好過日子,別太操勞了。”
王媽應了一聲,彎腰把地上那隻竹籃提起來,放到堂屋的桌上,把上面蓋著的藍布揭開,露出底下那六個整整齊齊碼著的小陶罐。
她有些不好意思地開口道:“林娘子,這是我女兒從南方濟州帶過來的,罐子裡裝的是枇杷。我女兒說枇杷可以止咳化痰,對老人嗓子好,所以她給我們老兩口帶了不少來。但是濟州距離京城路途遙遠,枇杷不能久放,她就把枇杷果和糖水一起煮了,裝進這陶罐裡,用木塞塞緊……我女兒說這樣能放四五個月不壞。林娘子要是不嫌棄,這幾罐你就收下嚐嚐,還挺好吃的。”
林小滿的目光落在那幾只陶罐上。
罐子很普通,就是市面上最常見的那種粗陶小罐,巴掌大小,圓鼓鼓的,罐口塞著木塞,外面裹著一層油布,用細麻繩扎得緊緊的。
她伸手拿起一隻罐子,掂了掂,沉甸甸的,裡面滿滿的。
“王媽,你說這枇杷果是用糖水煮了裝進罐子裡的?”她問,“這樣真的能放四五個月不壞?”
“是啊!”王媽見她感興趣,眼睛亮了幾分,“這是我閨女自己瞎琢磨出來的。她家屋前屋後種了不少枇杷樹,每年四月枇杷熟了,吃不完的只能餵豬,白白浪費了。她後來就想出這個法子,把枇杷摘下來,洗乾淨了,用糖水煮一煮,連糖水一起裝進小陶罐裡,把罐子也蒸一蒸,趁熱用木塞塞緊,再用油布封住……這樣就能放上好幾個月都不會壞。送人也好,自己留著吃也好,都是極好的。”
林小滿聽得入了神,心裡那根弦像是被什麼東西輕輕撥動了一下。
她又拿起一隻陶罐,翻來覆去地看,指尖摸著那粗糙的罐壁,腦子裡轉過好幾個念頭。
這法子如果真能讓枇杷放四五個月不壞,那是不是也能讓別的水果也放上幾個月?
比如……荔枝?
她想起那日李長柏和李長梧吃荔枝時說的話,“若是能想出法子讓荔枝保鮮起來,運到全國各地去賣,那得賺多少錢”。
當時她只是聽聽就過了,可此刻手裡握著這隻小陶罐,聽著王媽說她的女兒如何琢磨出這個法子,她忽然覺得,這件事好像並沒有她想象的那麼遙遠。
“王媽,”她抬起頭來,眼睛裡帶著認真的神色,“這法子是怎麼弄的?你能詳細跟我說說嗎?”
王媽見她問得認真,連忙笑著解釋起來:“倒也不難。先把果子洗乾淨,用鹽水泡一泡,再用清水衝乾淨。鍋裡放水和糖,把果子放進去煮,煮到水開,果肉變軟就行了。罐子也要洗乾淨,用開水煮,趁熱把煮好的果子和糖水一起裝進去,不要裝滿,要留一些空隙,煮一會兒,再塞緊木塞,再用油布把罐口封住,放在陰涼的地方,就能放好久不壞了。”
林小滿聽完,在心裡默默地記了一遍步驟,又追問了幾個細節:“煮果子的時候,水和糖的比例是多少?煮多久才算好?罐子一定要用開水燙嗎?”
王媽被她問得一愣一愣的,撓了撓頭想了想:“我女兒跟我說,大概是一斤果子放一兩糖,水沒過果子就行。煮到果肉顏色變深了,大概一炷香的功夫。罐子和木塞也要煮過才行,不然容易壞。”
林小滿認真地聽著,不住地點頭,把每一個步驟都記在腦子裡。
她心裡已經有了一個念頭,想自己試試這個法子,看看是不是真的能做成。
王媽說完,看了看天色,知道自己該走了。
她彎腰把那隻空竹籃的提手攏了攏,挎在胳膊上,又看了林小滿一眼,眼眶微微泛紅:“林娘子,那我就走了。你多保重,照顧好兩個孩子,也照顧好自己。”
林小滿看著她那張爬滿皺紋的臉,心裡也是一陣酸澀。
她伸手握了握王媽的手:“王媽,你也是。到了女兒家,好好過日子,別太累著。若是有空,就寫封信來報個平安。”
王媽點了點頭,轉身走了。
她的背影在巷子裡漸漸遠了,拐過街角,消失不見。
林小滿站在院門口,看著那個方向發了一會兒呆,才轉身回院,把門虛掩上。
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