《邊關夫郎美食經營日常》第40章 晉江文學城(2)

虞芝平時在店裡守著，也會給客人介紹吃食，幫忙賣吃食，那麼銷售和掌櫃的有什麼區別？

這就引入了‘跑業務’一詞，即主動外出尋找客戶，上門推銷。而掌櫃的主要掌管一個店鋪，權利極大。

跑業務和貨郎又不同的是，跑業務是帶著試吃到處找大客戶，比如隔壁縣城的雜貨店，客棧，酒樓，一旦敲定下第一筆訂單，未來可能有長期大量的訂單。

而貨郎是挑著擔子走街串巷的賣，沒有試吃，一次性賣得極少，銀貨兩訖後沒有後續。

因這個活計的特殊性，每月月錢不固定，視銷售額而定。

褚安安指尖蘸著茶水，在桌上寫寫畫畫，“比如一個月賣了100文的東西，提成是5文，賣了1兩就是50文，10兩就是500文。如果是876文這種很難算的數，我也能算，你也可以自己去學學，免得擔心我坑你。”

“當然話說回來，一開始很難賣到10兩銀子，我就是說破天你也覺得我在天方夜譚，所以前三個月我給你每個月800文底薪，第四至六個月300文底薪，半年後就沒底薪了，賣多少提成多少。”

“800文底薪？”孫犁眼珠瞪大，如果他一開始還因為難以完成的銷售額而想打退堂鼓，現在則是因為底薪瘋狂心動。

他小心的求證：“你說我沒事兒不用去鋪子，也不管我多久幹活，那我就算天天不幹活你也會發這個底薪？”

這個底薪是別人辛辛苦苦打一個月長工才有的錢，他天天躺著休息也能有？

一旁吃茶食的王小芽，雙手捧著餅子聽得津津有味，聞言特別好奇的盯著東家：對啊對啊，他也好奇，萬一這人偷懶怎麼辦？東家又管不到，豈不是白白送底薪出去？

“因為一開始的幾個月，你賣不了幾個錢。”

孫犁確實擔心這個，如果沒有底薪，他會猶豫很久才考慮做不做。

褚安安解釋的很細：“你剛開始做銷售，沒有一丁點客源，別人不可能隨便在你這兒下訂單，你需要時間積攢客源，所以我給你了半年時間，這半年是有底薪的。”

他這才發現孫犁跟以前不一樣，以前灰撲撲的，穿著耐髒的黑灰色粗布，今日則穿著新衣裳，看來他很重視這次的“面試”，於是他忍不住寬慰對方。

“我現在正在想辦法讓食物的儲藏時間變長，如果成了，那我們甚至可以把東西賣到府城去，如果府城的店家都是幾兩幾兩的買，還一直回購，那你肯定提成很多。”

他說完才發現自己好像在畫餅，原來當了東家都是這德行，也不知道娘以前當東家會不會畫餅。

孫犁聽完後，果然跟打了雞血一樣。

他覺得銷售簡直是他夢中的活計，就連掌櫃的都沒那麼吸引他。

掌櫃的日覆一日的守著一個店，而他可以到處跑，幹著他喜歡的事，用眼力和口才說服客人，他以前就是幹這個的，每說服一個都會特別心滿意足。

而且只要他幹得好，何愁不超過掌櫃的？雖然很難，但他很願意迎難而上。

兩人一拍即合，就許多細節展開細緻的討論。

細節包括孫犁每個月能免費領走多少試吃，能折價買走多少試吃，超過多少就要自己原價購買。

褚安安完全不管他送多少試吃，多久去，用哪種形式拜訪，全隨他自己。

褚安安唯一的要求就是不能誇大其詞，只是普通的能吃進肚的吃食而已，別說能養生。還有辣條，就說是五穀做的，別說是肉做的。

孫犁遠行的‘食宿費’也有討論，是鋪子報銷，褚安安一開始批得很少。

接下來可以看孫犁的業績慢慢往上增，但不管怎麼增，都是一個定量，不是孫犁說多少就給他報多少。

這個朝代又不能開發票，褚安安就把食宿費定死了，孫犁想要住好的，得自己再添錢，要是睡客棧的大通鋪，那省下的銀子也歸他。

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