第43章
在糖正式上架之前, 褚安安挑了個鋪子關門的時間,讓幾個傭工吃新品,並讓他們給出建議。
他並不是霸道獨斷的東家, 也不覺得自己多一輩子記憶就可以厲害到凌駕所有人之上。
眾人拾柴火焰高, 多人的智慧肯定比他一個人厲害。
四個人一起開吃, 他給自己挑了一個喜歡的葡萄味。
鄭小山率先道:“東家, 好吃是好吃, 但就是太小了, 能不能做大一點?”
他咂摸兩下就沒了。
褚安安搖頭:“不行, 做太大成本更貴, 價高了沒人買。”
鄭小山並不是這種糖的受眾, 他的意見選擇性考慮。
虞芝感嘆:“我聽聞那種又好吃又好看的糖,只有貴人才能吃。我們這些人只聽過,哪裡吃過?東家的定價是我們這種人咬咬牙也能買得起的, 就像東家說的什麼來著?對,價效比!這糖價效比很高。”
這是自然, 褚安安研究過市面上所有的糖,冬瓜糖最便宜也最不好吃, 糖葫蘆和飴糖味道還可以。
像蜜餞櫻桃,糖玫瑰, 絲窩虎眼糖這些, 倒是又好看又好吃。但做一次這種糖,需要一個頂級大廚許多時間, 花的諸多時間精力和食材, 導致成本過高,普通老百姓根本消費不起,只有達官貴人才能吃到。
所以可以說, 他的糖很有競爭力。
虞芝仔細想了想,她剛剛那番話雖是真心話,但聽著像是拍馬屁,而東家最討厭別人拍他馬屁了。
東家要的是意見,不是捧場。
結合最近上工的情況,她道:“東家,要不買個漂亮盤子,把糖擺在盤子裡,放在結賬的櫃子上,這樣保證每個結賬的客人都可以看到?”
迄今為止鋪子裡最好看的零食,就是這些糖了,橙子味的糖和真橙子瓣十分相似,但又小小的好可愛。
王小芽說他吃第一口時,一直沒捨得,硬是舉著橙子瓣看了半柱香,才不舍的吃下去。
這麼好看的糖,當然要擺出來。
褚安安讚許的點頭:“可以,你這想法不錯。”
旁邊的王小芽看了虞芝和鄭小山一眼,有點失落的低下頭。
“還有,東家。”虞芝試探道:“包這個糖的油紙可不可以用好一點的?”
這是她出於自己的一點小想法,包裝好一點,她也好推銷一點。
平時除結賬外,她還會接待招待客人,對於客人的喜好要求熟知一二,肯定喜歡有包裝甚至包裝好的。
有些婆婆牽著孫子進來買一根一文錢的辣條,會抱怨他們不給油紙,這婆婆也不想想一張油紙就幾個錢了。
不過客人肯定是不在意商家成本的,他只在意自己買的便不便宜。
對此,她每次都是好脾氣的笑了笑,推薦客人買五根辣條。
褚安安再次點頭:“那就買貴一點的油紙包裝。”
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