《邊關夫郎美食經營日常》第65章 晉江文學城(1)

第65章

如今敵在暗, 我在明，格外被動。

可也不能因為太過防備，就不開鋪子不做事了。

褚安安只好囑咐虞芝和鄭小山最近這段時間都警醒點, 發現任何異樣都要彙報。

除此之外, 一切照舊。

他接著研究奶茶新品, 之前在江新縣做出了焦糖味和原味。

最近在府城的這段日子又研究綠茶味, 茉莉花味, 玫瑰桑葚味, 薄荷味和海鹽味。

今天, 他要開始研究小料了, 先把最經典的‘珍珠’給做出來吧。

在鍋裡燒開水融化黑糖, 往案板上的木薯澱粉倒黑糖水，揉搓攪拌，搓出黑糖味的木薯麵糰。

揪一小坨麵糰搓成條, 再切成拇指大小的小塊，拿起小塊在案板上滾一滾, 就成珍珠大小的圓。

過程很簡單，煮熟就大功告成了。

本朝有紫到發黑的珍珠, 是極為珍貴的珍品，這個外形似黑珍珠, 所以就叫‘珍珠’大家也能理解, 不用改名。

接著是做燒仙草。

把灶臺裡的草木灰扒拉出來，用水過濾, 得到草木灰水。

接著將燒仙草洗淨, 在鍋上熬煮，倒入剛剛的草木灰水。

王小芽一直在旁邊打下手，他親眼看見東家將灶臺灰水倒入煮著的野草裡, 忍不住‘嘶’出聲。

他一直知道東家的吃食方子很野，此刻依然不禁覺得，還是有點野過頭了。

“東家，我們要吃這個灶臺灰水嗎？”

“這個叫草木灰水，很乾淨的，而且它的作用是凝固這個黑水，到時黑水就變成彈彈的。”

王小芽眼睛一亮，“跟啾啾糖一樣嗎？”

要說他最喜歡鋪子裡的哪個零嘴，保管啾啾糖在前列，葡萄造型是葡萄味，橘子瓣造型是橘子味，不僅好吃還好看，很多時候他都捨不得下嘴。

“不一樣，那個是糖，這個是奶茶裡的小料。”

王小芽歪頭：“小料？”

“糖水鋪子裡不也有紅棗，枸杞和蓮子嗎，這些就是小料。”

王小芽點點頭，就聽東家又說道。

“有些人不喜歡小料，有些人喜歡，有些人還喜歡多加幾樣，到時我們的小料就單獨賣。”

一聽要單獨賣，王小芽心裡不經冒出：東家是奸商的想法。

以前他還覺得奸商是貶義，不能這樣想東家。

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