蘇暖茹看著每日收入都差不多的特產鋪,有些犯愁。
原本她想著特產鋪只是先隨便開個鋪子,別浪費了房租就好,等著父親將來開鋪子的時候給父親。可如今父親不用這個鋪子了,她就得重新考量了。
如今特產鋪一日平均賺二百文,她打聽過別家的,她家賺的在整個碼頭不算少。做別的營生也未必能賺這麼多錢,還要勞心費力。雖說別家也開始賣特產了,但沒有她家賣得好。這個鋪子完全可以繼續開下去。
只是,別家售賣特產多多少少也影響到了自家的生意。
特產很方便售賣,直接放在鋪子裡就行,來往的客商都能買上一些,人人都能賣。若是長此以往下去,特產鋪賺得肯定會越來越少,她得想個法子穩住客人。
酒和茶她是不懂的,也沒法在上面動心思。
那就剩下薄荷糕和桂花糕了。
想要留住客人就得有自己的特色,不可替代性。
這兩種糕點是她從縣城進來的貨,雖說比鎮上的糕點好吃些,但味道也很一般。別家多半都是從鎮上進的貨,沒有她賣的糕點好,所以特產鋪裡的糕點還算好賣。只是,她切成小塊讓人品嚐,十個裡面也就有兩三個決定買,有些人也不是覺得真的好吃,而是因為這是當地的特產,想要帶回去給家人吃。
蘇暖茹掰開了一塊薄荷糕,聞了聞味道,又用手指碾了碾,放在口中嚐了嚐味道。
霍荷花正在跟邵梓芸一起繡花,她抬頭歇息了一下,恰好看到蘇暖茹正在吃薄荷糕。
“嫂子,你咋想起來吃糕點了?”
蘇暖茹:“閒著沒事兒,嘗一嘗味道。”
霍荷花:“說實話這糕點真不怎麼好吃,虧我小時候還覺得這家最好吃,還盼著能嘗上一口,結果還沒嫂子做的米糕好吃呢。”
無論是薄荷糕還是桂花糕,說到底都是米糕做的,蘇暖茹也在家裡做過米糕。
若是她自己來做薄荷糕和桂花糕呢?味道肯定和賣的不同,這樣不就有自己的特色了嗎?還不用去縣城進貨了。
蘇暖茹:“好,明日我試試做給你吃。”
包子鋪那邊基本上不用她操太多的心,她有功夫來做糕點。她最想開的還是點心鋪子,正好先拿這兩種糕點來練練手。
霍荷花一臉驚喜:“嫂子終於決定要做糕點了?”
聽到這話,邵梓芸也抬起頭來看向了這邊。
霍荷花:“阿芸姐姐,我嫂子做的糕點可好吃了,明日你嚐嚐就知道了。”
邵梓芸笑了笑:“蘇姐姐包的包子好吃,糕點肯定也好吃。”
下午,霍寒夜去鎮上之前,蘇暖茹交代他要買的東西。
第二日一早,蘇暖茹在包子鋪忙了一會兒,吃過飯之後就去了隔壁的特產鋪。
忙過早上那一陣兒,霍荷花和邵梓芸在前面繡花,蘇暖茹去了後院中。
她先將薄荷葉和清水放在一起,稍微煮了一下,盛了出來放在一旁。將糯米粉、粘米粉、白砂糖混合在一起,至於粉和糖的比例,因為之前做過米糕,所以蘇暖茹早就配好了。糖不能很多,不然會蓋過米香味兒。也不能太少,不然就不甜了。
隨後,蘇暖茹往裡面倒入煮好的薄荷水,一邊倒一邊攪拌。攪拌好之後,拿來篩子去篩一下米粉,那些大塊的,顆粒狀的按壓一下,得到一些細的米粉。
之前她做米糕時就是這樣做的,除了沒放薄荷水,其他步驟差不多。
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