劉文清氣得渾身發抖，指著王大廚的鼻子罵道：“王海！你少在這裡陰陽怪氣！你故意把菜炒糊砸飯店的招牌，這筆賬我回頭再跟你算！”
王海卻有恃無恐。他是縣商業局某位領導的小舅子，平時在後廚作威作福慣了，根本不把劉文清放在眼裡。
昨天他眼睜睜看著蘇晚的滷味搶了他的風頭，心裡早就憋著一團火。今天聽說省裡的張局長要來，他故意推脫拉肚子，讓一個剛學徒的幫工去炒那道壓軸的紅燒魚。
他就是要讓劉文清下不來臺，讓這幾個鄉下人知道紅星飯店的後廚到底是誰說了算！
“劉經理，話可不能亂說。我昨天吃壞了肚子，今天手腳發軟，怎麼炒菜？”王海剔著牙，慢條斯理地說道。
張局長看著這場鬧劇，臉色陰沉到了極點。
“夠了！我沒時間看你們在這裡推卸責任。既然你們紅星飯店做不出能吃的菜，那這頓飯不吃也罷！”
張局長一甩袖子，轉身就要往外走。
“張局長留步！”
一個清脆的女聲在後廚響起。
蘇晚把手裡的竹筐穩穩地放在一張乾淨的案板上。她迎著張局長審視的目光，不卑不亢地往前走了一步。
秦戰像一座鐵塔般跟在她身側，銳利的目光掃過王海，嚇得王海脖子一縮，硬生生把到了嘴邊的嘲諷嚥了回去。
“這位領導。”蘇晚聲音清朗，帶著強大的自信，“那盤紅燒魚確實火候過了，壞了您的胃口。但我們紅星飯店絕不是隻有那點水平。”
張局長停下腳步，打量著這個穿著粗布衣服卻氣質出眾的年輕姑娘。
“哦？你的意思是，你有更好的東西？”張局長語氣挑剔。
蘇晚沒有廢話，首接轉身一把掀開了竹筐上的藍色土布。
然後她解開了最上面那個包著滷雞的油紙包。
一股霸道至極、醇厚無比的滷香味首接像風暴一樣席捲了整個後廚！
這香味比昨天更加濃郁，更加有層次。那是蘇晚用空間靈泉水和幾十種名貴香料熬煮了整整一夜的精華！
張局長原本緊皺的眉頭在聞到這股香味的瞬間首接舒展開來。他的鼻翼不受控制地快速翕動，喉結上下滾動了一大下。
“這是什麼味道？”張局長的聲音裡少了幾分嚴厲，多了一點掩飾不住的渴望。
蘇晚拿起一把乾淨的菜刀，手起刀落。
“咔嚓！”
整隻滷雞被利落地切成大小均勻的塊狀，裝進一個白瓷盤裡。
雞皮呈現出誘人的棗紅色，晶瑩剔透。雞肉裡的汁水順著刀口流出來，香氣更加濃烈。
蘇晚端起盤子，走到張局長面前。
“這是我們秘製的香滷百斬雞。請您品嚐。”
張局長再也端不住架子，拿起旁邊的一雙筷子，夾起一塊雞肉放進嘴裡。
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