“嬸兒，您這院子不亂，比我那兒好多了，一點兒灰都不揚！”
趙之遠也不客氣，自己找了把椅子坐下，目光在院子裡掃了一圈。
他說的全是真心話。
自打家裡養了雞，總有那麼一小塊地上撒著剩飯剩菜，李鎮山怕雞在窩裡悶久了生雞瘟，每天都要放出來在院子裡溜達。
雖說那漢子天天打掃，可趙之遠還是覺得院子裡隱隱有股子雞屎味。
張嬸家這院子就不一樣了，雖說牆角堆著不少雜物，地上卻灑了水壓塵，乾乾淨淨的，秋風過處，揚不起半點土灰。
張嬸被誇得有些不自在，手上不自覺地擺弄起石臼來：“趙先生這話說的，我都不好意思了！”
“對了！薛大嬸，你們不是要碾菜籽嗎？”趙之遠看了看張嬸手上的石臼，“我就不走了，剛好跟你們後頭學學。成嗎？”
兩個婦人互相看了看。
見張嬸微微點了點頭，薛大嬸這才開口：“趙先生既然都開口了，那肯定行！”
方才一路上趙之遠對這菜籽的熱乎勁兒她都看在眼裡，只是這兒畢竟是張嬸家，她一開始還拿不準，不敢答應。
現在見張嬸點了頭，那便沒什麼好顧忌的了。
趙之遠幫著升了火，隨後便老老實實站在灶邊，瞧著薛大嬸伸手在鍋面上方試了試溫度。
“趙先生，這炒菜籽不能用大火，得用文火慢慢焙，手不能停，時間也得長些。”
薛大嬸一邊悉心教導一邊拿木鏟子在鍋裡不緊不慢地劃拉。
她時不時還伸手摸摸鍋壁，見溫度上來了，便趕忙把鍋端起來，擱在一旁繼續翻炒，生怕餘溫把菜籽烘糊了。
她這邊剛端開，張嬸便麻利地從灶膛裡抽出幾根燒得正旺的柴火踢到一邊踩滅，好讓爐子的火別再那麼旺。
等鍋的餘溫降下去了，薛大嬸又趕緊將鍋端回去，繼續翻炒。
這樣來來回回折騰了三四趟，鍋裡的菜籽漸漸變了顏色，從烏黑變成了焦褐，冒出一股子焦香。
薛大嬸見狀，這才鬆了口氣：“差不多了！晾一晾，等不燙手了就能碾了。”
趙之遠湊上前去，提著鼻子聞了聞，整個人一下子來了精神。
就是這個氣味，沒錯了！
一股濃郁醇厚的菜籽香，比沒炒之前香了不知道多少倍，這氣味往鼻孔裡一鑽，肚子裡的饞蟲都被勾出來了。
炒熟的菜籽在木盆裡晾著，張嬸趁著這工夫出了趟門，去鄰居家又借了一副石杵石臼。
回來的時候菜籽已經涼得差不多了，兩個婦人便各自抓了一把放進石臼裡，握著石杵一圈一圈地研磨起來。
石杵碾過菜籽，發出沙沙的細響，菜籽在石臼裡漸漸碎裂，滲出細密的油光。
手上幹著活，張嬸的嘴又閒不住了。
“姐。上次你侄女的事咋樣了？”
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