春天是一個很美的季節,萬物復甦萬物生長,入眼都是翠綠的顏色,還有許多美麗的花兒開放,微風吹來,連風都帶著花香,好聞極了。
張玲沒著急回去,坐在草地上,沐浴的太陽,欣賞著春天的美景。
兩個小孩在旁邊抓蟲子,摘野花。
一家三口享受著美好的春光。
上一世她一首忙忙碌碌的味生活奔波,很少有空閒的時間像現在這樣感受這自然風光,就算是城市的霓虹都是下班時匆匆走過看兩眼,沒有心思欣賞有多美。她像浮萍一樣沒有根,世界之大沒有她能安定的地方,再好的風景都不屬於她,現在她有田有房有孩子,這一世雖然是頂著別人的殼活著,可是她過的很安心。
“好了,回去了。”看日頭差不多了,張玲召喚兩個孩子回家。
“來了,媽媽,你看我抓的蟲子。”楊庭澤摘了一片大葉子捲成漏斗狀,裡面放了他抓的蟲子。
“媽媽,花。”楊庭舒則是舉起自己和楊庭澤一起摘的一束花,白的,粉的,黃的,藍的都有,很美。
“你們真能幹,走回家了,回家殺魚洗菜做飯。”
折耳根好吃是好吃,就是洗有點麻煩,張玲洗折耳根喜歡一根根搓過去,覺得這樣才洗的比較乾淨。
張玲回家後把挖的折耳根全部放進鐵盆裡,先把那些嫩的莖葉摘出來放到另外一邊,先把折耳根用清水輕柔幾遍,等洗過的水沒那麼渾濁了,才開始一根根的揉搓,等洗完這一輪再漂洗兩遍,就算洗好了,然後把長長的折耳根切成小段放進盤子裡。
之前那些摘出來的嫩莖葉,張玲仔細清洗了三遍也放入了盤中,根和莖葉分開洗是因為那些嫩莖葉要是揉搓了會碎掉。
一盤子的折耳根洗好,張玲控了一下盤子裡面的水,然後端進廚房,開始放入調料:鹽,醬油,醋,米辣椒幹,花生油,蒜,蒜是楊庭澤和楊庭舒兩個小朋友幫忙剝的,還貼心的洗好了。
等全部調料放好之後就用筷子翻動,看拌的差不多了,張玲夾了一根放進嘴裡試味道,這些折耳根很嫩,一咬下去霸道的味道瞬間充滿整個口腔,就是個味,張玲懷念極了。
“媽媽,怎麼樣,好吃嗎?”
楊庭舒和楊庭澤站在張玲旁邊,兩小隻抬頭看著張玲,還嚥了咽口水。
張玲點點頭,“好吃,夠味了,你們試試。”說著給兩人一人夾了一根比較嫩的放進他們嘴裡。
“好吃嗎?”張玲看他們吃的好像沒有什麼痛苦面具,但是也不像吃到好東西就對了。
“媽媽,味道怪怪的。”楊庭澤吞下嘴裡的折耳根還砸吧了一下,嘴裡都是折耳根那股味道。
楊庭舒倒是點點頭說好吃,只是看她的樣子說的有點沒那麼真心實意。
“沒事,第一次吃是這樣,可能吃不慣,多吃幾次可能就喜歡了,喜歡吃就多吃點,不喜歡就不吃。”張玲不會因為自己喜歡吃就強逼這別人一定要吃,嘗試過後不喜歡吃就算了。
拌好折耳根,張玲趕緊把魚殺了,這魚是別人養在活水魚塘裡的,這種魚魚腥味沒那麼重,味道還比較鮮甜,最適合清蒸不過。
張玲利索的把魚從木盆裡撈出來放在砧板上,一菜刀拍下魚頭,剛剛還活奔亂跳的魚立馬就沒了動靜。
剝肚刮鱗切刀花,把魚清洗乾淨,均勻地給魚撒上鹽,盤底放入幾段蔥和幾片姜,把魚放上去,同樣在魚身上放點蔥姜,水開後把魚放入鍋中的蒸架上,大火蒸十分鐘。
魚蒸好後出,把盤子裡蒸出來的湯汁倒掉,撒上切得細碎的蔥絲,澆上熱油,再倒入醬油,一道美味的清蒸魚就做好了。
清蒸魚,涼拌折耳根,這頓午飯吃的張玲心滿意足,折耳根真的太好吃了,兩個孩子還不太愛吃,幾乎都是張玲自己一個人吃,她拌的多,一頓吃不完,晚上還能繼續吃,到了晚上這折耳根會更好吃,因為調料醃得更入味了。
清蒸魚張玲有經驗,她蒸出的魚味道鮮嫩,加上食材好,味道就更鮮美,就是兩個孩子還小,張玲不敢讓兩個孩子自己夾魚吃,都是她把魚挑了刺給他們吃,今天買的魚是非洲鯽,有些小刺,失策了,下次得買些刺少的魚。
吃飽的張玲帶著兩個孩子去孩子爺爺奶奶家串門,正好林靜芬帶著楊俊和楊政還有阿鳳嬸都在,人多熱鬧,聊聊八卦,難得的休閒時間。








