大年三十，凌晨西點，張玲的生物鐘準時醒來，剛想起床突然想起今天不用去送菜，又躺回床上繼續睡。
睡到六點的時候她又醒了，今天是年三十，要殺雞宰鴨，去祠堂拜拜，還是要早起，這個時間不早了沒繼續睡，趕緊起床。
張玲準備殺兩隻雞，鴨子的話改天再殺了。
兩隻雞，一隻是用來做今晚的年夜飯，另一隻是公雞專用來拿去祠堂拜拜，從大年三十一首到年初二，連續三天，早晚都要去祠堂拜拜，用於供奉的公雞等年初二之後才能功成身退。
有些人家趕早去祠堂拜拜，六點多張玲就聽到鞭炮的聲音了，她這邊才開始燒水。
楊庭澤和楊庭舒也早早的醒了，幫著幹活。
鍋裡的水燒開，張玲用盤子裝好鹽水，磨好刀，就去雞窩抓了兩隻雞出來。
“庭澤，去大伯家叫伯孃過來幫我抓雞。”
楊庭澤從屋裡跑出來，“好。”說著就往隔壁跑去。
張玲要給雞割喉，必須要有人幫忙抓住雞腳和雞翅膀，防止雞亂動，楊庭澤和楊庭舒年紀小，力氣也小，他們抓不穩，只能找外援。
沒一會楊庭澤和張秀敏就過來了。
張秀敏一進院子就問道：“你殺多少隻雞？”
“兩隻，你家的殺好了嗎？殺多少隻？”
“三隻雞，一隻鴨，也是剛割好，正拔毛呢。”張秀敏走過來抓住張玲手上那隻雞的兩隻腳和翅膀，“你家的雞真重啊，這隻公雞有上十斤了吧。”
“應該有。”張玲沒秤，但是她掂了掂，起碼有十一二斤。
張玲給雞的喉嚨拔好毛，一刀下去，雞血從脖子的傷口處流了出來，流入裝了鹽水的盤子裡。
兩隻雞殺完，得到了一盤子雞血，鹽水使雞血快速凝固。
雞殺好了，張秀敏就回去了，她也忙著呢。
張玲打了一桶開水出來，把兩隻雞放進桶裡過了一遍，然後開始拔毛。
拔毛，開膛，清理內臟，兩隻雞處理乾淨，張玲趕緊把那隻要去祠堂供奉的公雞放入鍋裡煮，內臟和雞血也倒入進去。
等待雞煮好的間隙，張玲就做其他家務，現在不用餵豬了，倒是省了一些活，孩子們能幫著餵雞餵鴨，張玲主要是煮飯炒菜。
飯煮好，吃了飯，雞也煮好了。
“嬸嬸，你家的雞煮好了沒有？”就在張玲洗碗筷的時候，楊庭晞跑過來問。
“好了，你家的煮好了？”
“我家的也煮好了，奶奶說煮好了就一起去祠堂。”
“行，我準備一下，等會就過去找你們。”
