張玲的賣菜生意，不僅自己賺錢，也幫了家裡親人增加了收入，大家的日子都忙得更有奔頭。
八月底，雙搶忙完，農民們總算能喘口氣了，交完公糧的第二天，張玲去送菜，回程去市場買了一斤肥瘦相間的五花肉，一斤牛肉，一斤蝦，還買了些餃子皮，打算做頓餃子來犒勞一下辛苦了整個夏天的自己和孩子們。
他們這邊很少吃餃子，一般人家裡也很少會做這種吃食，張玲帶家裡的兩個孩子在飯館吃過，但沒在家包過餃子。
她去書店給孩子買課外書的時候順便給自己也買了些書看，其中買了本做麵點的食譜，裡面就有做餃子做法，孩子們看到了都想吃，張玲答應過他們等農忙完就給他們做。
現在是她實現承諾的時候了。
雨噼裡啪啦地落下來，午睡後張玲被雨聲吵醒，她趕緊去把在屋簷下晾曬的衣服收回屋，以防被雨水濺溼。
看著外面的雨幕，感覺這場雨要下得比很久，張玲轉身準備去把上午買的肉蝦處理了。
蝦養在盆裡，大多數還還活著，牛肉和豬肉用井水鎮著，還新鮮。
這做餃子也是個費功夫的活，正好下雨了，不能外出幹活，張玲就打算開始做餃子。
五花肉買的是瘦肉比較多的，張玲不太愛吃太肥的，但是餃子餡有點肥肉會比較好吃，豬肉就用香菇搭配，家裡還有香菇幹，張玲中午就抓了一些泡下去了。
牛肉用香菜搭配，弄個牛肉香菜餡的。
蝦用韭菜和雞蛋搭配弄個韭菜雞蛋蝦肉餡。
這些餡都是張玲愛吃的餡。
等雨小了些，張玲去菜園摘了香菜和韭菜，洗乾淨就開始剁餡。
光剁餡就花了張玲不少時間，因為要包三種餡，所以就比較費事。
餡剁好，兩個孩子也午睡醒了。
“媽媽，準備包餃子了嗎？”兩個孩子湊到飯桌邊上，看到上面放著三盤肉餡還有一盤餃子皮，眼裡閃著興奮的光芒，一副也想動手的樣子。
張玲看了兩個孩子一眼，“對，先去洗臉，想包的話，把手洗乾淨啊。”
“好。”兩孩子歡快地跑出去洗臉洗手去了，沒一會就跑回來了。
張玲學過包餃子，雖然包的沒有很漂亮，但也是合格的，她一邊包一邊耐心地教兩個孩子。
楊庭澤和楊庭舒動手能力還是比較強的，跟著仔細地學了一會就包得有模樣了。
最後包了一百三十個餃子，從開始備菜到包完一共花了兩三個小時。
包完張玲就開始煮餃子，一個餡煮完再煮另一個餡的，煮餃子的間隙也把其他餵雞餵鴨餵豬，燒水的家務給幹了。
煮好餃子，外面還下著雨，張玲用盤子把每個餡的餃子各裝了些送到隔壁和林靜芬家，這包的餃子多，她就兩家都送些給他們嚐嚐。
張玲送完餃子回來，家裡的兩個孩子都沒開始動筷子。
張玲叫兩個孩子先吃的，但他們就是要等張玲回來一起吃，盯著桌上的餃子咽口水都不動筷，看到張玲回來趕緊道：“媽媽，吃餃子了。”
“好，開動。”張玲走到位置上坐下，拿起筷子，先夾了一個牛肉餡的，沒蘸料就吃，餡好，就是好吃。
吃第二口，張玲就蘸了料。
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