她挽起袖子,熟練地刮掉魚鱗,摳掉魚鰓和內臟,在水龍頭下洗淨。
黑魚切成大塊,放在碗裡用蔥姜醃上。
爐子生起了火。
她把大砂鍋架在火上,倒入半鍋水。
水開後,洗淨的陳皮和蓮子扔進去。
鐵鍋燒熱,倒了一點豬油。
蘇婉清把黑魚塊下鍋,煎得兩面微黃,然後倒進咕嘟冒泡的砂鍋裡。
魚湯翻滾著,變成了濃郁的奶白色。
她蓋上砂鍋蓋子,調小火候慢燉。
藥香混著魚湯的鮮味,順著院子就飄出去。
一個胖胖的軍嫂端著一盆衣服正準備去洗,聞到香味不由自主地走到院牆邊張望。
「小蘇妹子,你這燉的什麼好東西啊?」
胖軍嫂用力地吸了吸鼻子。
「這味也太香了吧!」
「燉了點山藥魚湯。」蘇婉清站在院子裡說道。
「商團長可真有口福啊。」胖軍嫂笑著走了。
蘇婉清守在爐子邊,把山藥塊加進去,撒了一小把鹽提味。
中午時分,商頌年推開院門。
剛邁進院子,一股香味撲面而來。
他原本因為胃疼一直沒有飢餓感,此刻喉結卻不由自主地滾動了一下。
蘇婉清戴著手套把砂鍋端到堂屋的木桌上。
「快洗手!」她解下圍裙,轉身端出兩碟拌黃瓜和醃蘿蔔。
商頌年洗完手坐下。
他看著這一大碗奶白色的魚湯,裡面飄著陳皮和蓮子山藥,熱氣蒸騰。
「你胃不舒服,不能吃太油膩的。」
蘇婉清盛了一碗白米飯放在他面前:「試試這個湯,對胃傷有好處。」
商頌年拿起湯匙,舀了一勺魚湯送進嘴裡。
溫熱的湯汁順著喉管流下,帶著淡淡陳皮香的鮮魚湯落進胃裡,把胃裡那種隱隱的刺痛感撫平了不少。
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