“沒事。”
她伸手進池子,一把按住魚,按在案板上。魚尾巴猛地一甩,啪的一聲拍在她手背上。她沒鬆手。
“刀。”她說。
他把刀遞過來。
沈清辭接過刀,在魚頭上拍了一下。魚不動了。刮鱗、開膛、掏內臟、沖洗。顧深站在一旁,看得專注。
“看什麼?”
“看你殺魚。”
“有什麼好看的?”
“好看。”
沈清辭沒理他,把魚洗乾淨,在魚身上劃了幾刀,抹了鹽和料酒,放在盤子裡醃著。
“你來做?”她問。
“行。”
“清蒸。簡單。”
她教他——鍋裡放水,燒開。魚放進蒸鍋,蓋上蓋子。大火八分鐘。關火,燜兩分鐘。出鍋,倒掉盤子裡蒸出來的水。鋪蔥絲薑絲,淋蒸魚豉油。鍋裡燒熱油,滋啦一聲澆上去。
顧深端著盤子出來,放在桌上。賣相很好,魚身完整,蔥絲薑絲碼得整齊,熱油澆得均勻。
沈清辭夾了一塊,嚐了嚐。
“怎麼樣?”他問。
“好吃。”
“真的?”
“嗯。比外面做的好。”
他笑了。
兩人坐下吃飯。清蒸鱸魚,清炒時蔬,一碗蛋花湯。他今天吃得比平時多,一碗飯吃完又添了半碗。
“你中午沒吃?”她問。
“吃了。不多。”
“為什麼不多?”
“沒胃口。”
“現在呢?”
“有了。”
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