剩下的那六家就慘了,手藝有限,白哥他們給出主意,就從斥鴳星購買現成的燒烤調料,直接賣烤肉好了。
一開始倒是熱賣了三天,三天以後基本就沒有什麼客人了,能吃的起的烤肉的人,他們更願意吃斥鴳星的飯店裡的飯菜,至於其他想要吃的哪些人又吃不起這個價位的烤肉。
最後還是白哥給建議讓降價,改變消費群體。
現在他們主要針對的就是半凡星上的中產階層,他們吃不起斥鴳星的飯店,但是又想嘗試自然食物,把價位定到他們的消費水平,這才算是解決了銷售問題。
聽完席風的話,阿秀覺得這樣的也行,安慰道:“慢慢來,等他們自己能開發出新的吃法,銷量遲早會上去,再說了等你們幹個一二十年後,成了老字號,賣的就是這個口味,喜歡的人會一直喜歡的。只要能堅持初心做下去。”
這邊說話間,另外幾人也各自端了好幾盆烤肉進來,有些偏柴,有些肥膩,有些口感很像蹄筋類,殷盛吃了兩口忍不住問道:“這是不同部分嗎?”
幾人對視一眼,紛紛搖頭。
席風對其中一人說:“雲象你去將整獸拿過來,記得把他們的也帶過來。”
名叫雲象的男子應了一聲就跑了出去,很快回來,一手提著三隻野獸。
目測加起來得有五六百斤,單手能提兩三百斤的重物,力氣真大。
不得不說半凡星的野獸,也很有特色,都沒什麼毛髮,只有顏色不同的皮膚。
這幾種都不適合單獨炙烤,有些適合燉煮,有些適合煎制,還有適合滷煮的。
這下不用阿秀出言提醒,品嚐後官辛直接就給他們提了不少很實際的建議,還技癢的非要現場教他們如何處理烹飪。
第281章 紅湯果
官辛親自教授那幾個攤主的時候,阿秀讓人將發酵好的麵糰取出來。
她帶著席風做小饅頭,嬰兒拳頭大小的饅頭,揉成圓圓的,在饅頭表面劃上一個十字。
這個簡單,席風很快就上手了。阿秀將做饅頭的活計交給她,自己去處理浸泡好的糯米,上手一捏糯米里面也上色了。
開始蒸糯米飯,阿秀將蒸米飯的技巧告訴席風,白行怕席風揉饅頭沒記住,還暗暗在心裡重複一遍,想著她要是哪裡沒記住,自己還能幫她回憶回憶。
本就沒有和太多的面,很快席風就將饅頭揉完,等著二次發酵。
這邊阿秀又帶著席風搓湯圓,材料準備的都不多,很快搓完另一邊水也燒開了,直接下湯圓。
饅頭二次發酵也好了,上鍋蒸。
那邊官辛帶著幾人做肉食,講的很是詳細了,六個人裡只有雲象最有天賦,一講就通,一點就明。
半個小時後,紅湯果製作的食材全部出鍋。
煮好的湯圓因為加入了紅湯果的原因,一個個粉嘟嘟的,胖乎乎的,看著就有食慾。
阿秀讓席風再取一盆紅湯過來,一個碗裡三個湯圓一勺紅湯,瓷白的小碗,紅豔豔的湯底,裡面漂浮著三個粉色的湯圓,跟之前單純的紅湯一對比,立刻就上了好幾個檔次。
此時蒸熟的饅頭也跟開了的花似的,真是好看,阿秀告訴席風這樣的饅頭就叫開花饅頭。
席風接到手裡,輕輕一捏饅頭就縮了,一鬆手又漲了起來,她根本就不捨吃,只覺得跟藝術品一樣,而且一看就很斥鴳星。
她現在算是徹底明白為什麼同樣的價格,人家更願意買斥鴳星的產品了,要是她有錢,她也想一日三餐都吃這樣的食物。
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