“刺啦——！”
鍋裡的熱油瞬間沸騰，打斷了許洛的思緒。
只見顧小滿單手熟練的磕入兩顆雞蛋，蛋液在熱油裡迅速膨脹成焦黃松軟的蛋花。
緊接著，一把爽脆的綠豆芽和汆燙好的泡麵被利落的丟進鐵鍋。
小姑娘手腕驟然發力，猛火灶發出呼呼的轟鳴聲，碩大的鐵鍋在空中劃出一道極度舒展的半圓弧線！
金黃色的麵條伴隨著配菜在火光中高高翻滾而起，鐵鏟如殘影般快速撥動。
特製的深色醬汁順著滾燙的鍋壁淋下，瞬間化作一團白色的濃霧，焦香與醬香在熱力的催化下徹底爆發！
整個翻炒過程僅僅持續了一分多鐘。
關火，鐵鏟一扣。
一份冒著滾滾熱氣、根根分明且裹滿醬汁的炒泡麵被精準的裝進了紙盒裡，撒上一小撮翠綠的蔥花。
“打包好了，小心燙。”
顧小滿將裝好的袋子遞了過來，額頭上的碎髮被汗水粘在光潔的額角，那雙眼眸依然認真而清澈。
“謝謝啊。”
陳曉溪迫不及待的接過袋子，拽著許洛快步走到小推車旁邊的一張簡易摺疊桌旁坐下。
桌子稍微有點油膩，但這正是夜市路邊攤特有的氛圍。
陳曉溪掰開兩雙一次性木筷子，遞給許洛一雙，自己立刻挑起一筷子裹著蛋花和豆芽的炒泡麵，呼呼吹了兩口氣，塞進了嘴裡。
麵條剛一入口，小姑娘的眼睛瞬間瞪得溜圓。
“唔——！”
陳曉溪嘴裡塞得滿滿當當的，含糊不清的連連點頭，含著眼淚含混的讚歎道：“洛子！你快嚐嚐！我的天……這也太好吃了！”
許洛也夾起一筷子送入口中。
麵條勁道彈牙，完全沒有因為過油而變得軟爛粘連。
最絕的是那股極其濃烈的猛火鍋氣，外層焦香微脆，內裡卻保持著泡麵的軟嫩，醬汁鹹鮮適口，帶著一絲若有若無的微甜與複合辛香。
火候拿捏得堪稱爐火純青！
兩人又用牙籤挑起一顆紫蘇田螺吸了一口。
螺肉緊實彈牙，紫蘇特有的濃烈香氣徹底壓住了田螺的泥腥味，麻辣鮮香首沖天靈蓋！
“還真是，好吃的一筆啊！”許洛忍不住由衷的發出一聲感嘆。
在京海吃了那麼多家高階黑珍珠和昂貴的日料大餐，平心而論，單論這一口鑊氣和調味的驚豔程度，這小攤子的水準絕對能排進前列。
怪不得能在安水這種小地方排起二十米的長隊，這手藝確實是老天爺賞飯吃。
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