“啥？三兩多？我的天，我家好久沒有這麼多錢了。”不等吳秀英說完，齊秀花便開心地叫起來。
“會越來越好的。”吳秀英笑著拍了拍兒媳婦的肩膀。
“嗯，娘，我不去做工的時候，你指揮我做事，我都聽你的。”齊秀花一邊吃燒餅，一邊笑眯眯地看著婆婆。
“好，你把餅吃完後，和向南向北就在家熬粥。今天用的大米，我己經給你舀好放在廚房了。”吳秀英安排完，便叫上一朵，“走！我們去做酒麴。”
“嗯。”一朵起身，祖孫倆拿上鐮刀，到後山去割了一些辣蓼草，還扯了一些松針。回來後，她們便把辣蓼草切碎，放在院子的石臼裡，打成碎草泥，擠出汁水。
再把大米也放進石臼裡打碎。用辣蓼草的汁水攪拌大米碎，再摻上麩皮，團成球狀。這樣酒麴便有了雛形。
然後在篩子裡鋪上一層松針，將酒麴一顆一顆放到篩子裡面。最後，酒麴上面再蓋上一層松針。把篩子放到後院讓它自然發酵。這樣，做酒麴就完工了。等兩天之後，長了菌絲，酒麴就算大功告成。
吃完中飯，吳秀英和齊秀花及一朵3人，一起端著一盆子豬下水和一盆灶房裡的草木灰，到村裡小河邊去了。
因為豬下水很難洗的，必須要用草木灰才能去掉那腥臭味兒。她們先用剪刀把豬腸豬肚剪開，再撒上草木灰，反覆揉搓。過水洗的沒有臭味兒了，才端回家。
下午，吳秀英和一朵便在家滷煮這些豬下水。到半下午，整個花家窪都飄散著滷煮的香味兒。
“誰家這是做什麼好吃的呀？這麼香！”
“嗯，真的香！”
“聞著像肉的香。可這年月，誰家還吃得起肉啊？”
……
眾人聞著香味，議論了半天。
吳秀英將這些滷好的豬下水盛了一小盆子，夠他們一家吃3天的樣子。讓一朵把這一小盆子放到家裡挖的地窖去。因為天熱，怕壞了。
剩下的滷豬下水，連著滷水一起，她裝了兩大盆子，鍋裡還剩下不少，夠晚上一家人吃。
然後，一朵搬上桌子，吳秀英和齊秀花一人端著一盆子滷豬下水。她們來到自家院子外村裡的主路邊。這些滷菜自家吃不完，她們便打算便宜賣給村裡人。
傍晚，幹活的人都會從村頭這條主路回家。不一會兒，香味吸引了不少村民。
“嬸兒，你家這賣的是啥呀？”
“這麼香，是肉嗎？”
“感覺比肉還香呢！”
……
眾人笑嘻嘻地湊上前問。
“各位叔叔嬸嬸，我們家滷的這個叫豬雜，很好吃的！大家可以先嚐嘗，好吃了再買。一大碗只要五文錢。”一朵衝那些村民笑著解釋。
“五文錢倒是不算貴，那我先嚐嘗。”
“我也嚐嚐。”
