溫沅只有一個想法——這溫家食肆，他不僅要開，還要做到最好！
第15章 食肆整治（十五）
趕在巳時前，周七豆和呂三娘各帶回四條鮮魚，這些魚足夠做午食的全魚宴。
“需要醃製的菜品先備好。”溫沅叮囑陳大立，“萬不可因為時間緊急而忽視了口味。”
陳大立立即高聲辯解：“少東家，我一直都很上心的啊，每日做菜可都是按您口味來的。”
“我知曉，陳大廚辛苦。”溫沅說。
陳大立這才昂首進廚房做菜。
“郭巴子。”溫沅招了招手。
“……哎！”郭巴子甩著布巾走過去，“少東家您找我啊？”
“你去街市上買兩捆柴回來。”溫沅說。
郭巴子臉一垮：“這、我……少東家，您不會讓我把柴揹回來吧？這我哪行啊……”
“尋個賣柴翁送上門便是。”溫沅不容他拒絕，擺擺手道：“去吧。”
“……”郭巴子跺著腳去了。
此刻離午時只剩一個時辰，光是洗菜切菜殺魚就得花不少時間，平日這些活兒多是呂三娘來做，今日周七豆打掃完大堂也加入進來。
雖說溫沅面上沒表露出不高興，但夥計們都不敢在此刻觸少東家的黴頭，呂三娘更是比平時勤快且小心翼翼，怕再搞砸一點就會被辭退。
午時剛到，雜貨鋪老闆準時帶著三位好友出現在食肆門口，和前幾回一樣，進了東六雅間。
郭巴子給幾人倒茶，詢問何時上菜。
雜貨鋪老闆笑道：“做好了就上，你家的魚我放心。”說完轉頭和另一位年約五十的老者說：“這家的魚，和我在青州城吃過的一模一樣，甚是懷念啊。”
“如此，我定要好好嚐嚐了！”老者撫須笑道。
郭巴子退出雅間到後廚側門清了清嗓子高聲唱菜，唱菜講究一個先冷菜後熱菜。
“涼拌麻辣魚皮、水晶魚凍。香酥小炸魚、桃酥魚片。辣燴鯉魚、清蒸鱸魚、豆豉魚頭。白玉魚湯、魚蓉粟米羹。再來一桶珠潤白米飯——”
唱完後，他把新做好的竹片子掛到了木板上。
在食肆吃飯，聽夥計唱菜是一種享受，唱的人爽利，聽的人舒坦，後面來的客人不知點什麼菜時，這就是最好的參考。
然而今日食肆食材不多，這一頓點完後，溫沅讓郭巴子把打烊的牌子掛出去。
郭巴子興高采烈列地去掛木牌，剛想進門吃飯的客人詫異道：“這麼早就打烊了？”
“少東家讓打烊了。”郭巴子笑著說，早早打烊意味著今日沒活兒幹，爽哉爽哉。
“先前我還見著有人進去呢。”客人往裡探頭看了一眼。
“今天食肆出了點意外，食材不夠。”郭巴子解釋道，“您要不明日再來？”
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